ПРОДУКТИВНОСТЬ, СОСТАВ МОЛОКА И КАЧЕСТВО МАСЛА ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ В РАЦИОН КОРОВ СОЕВЫХ КОРМОВ (90,00 руб.)

* ПРОДУКТИВНОСТЬ, СОСТАВ МОЛОКА И КАЧЕСТВО МАСЛА ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ В РАЦИОН КОРОВ СОЕВЫХ КОРМОВ Г Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Научный руководитель — - лауреат Государственной премии, доктор технических наук, профессор Р. Б. ДАВИДОВ МОСКВА — 1962 Диссертация выполнена на кафедре мелочного дела ТСХА. <...> . Переход на экстракционный,способ переработки бобов сои предусматривает максимальное извлечение-из.них жира, под час без учета сохранения высоких кормовых достоинств полу чаемого при этом; соевого шрота. <...> В литературе же имеется немало указанийо значении кормового жира; как в общих KaiK.tauS ч;. <...> . . ':'.- Учитывая вышеизложенное, кафедрой молочного дела- и молочно-хозяйственной лабораторией.TGXA под руководством^. профессора Р. В. Давидова были проведены исследования ка чества молока;и- молочных продуктов при кормлении коров рационами с соевыми жмыхами' и шротами. <...> 4) качество масла и изменение его в.процессе.длительного 'хранения. / " * . . , v :. <...> -'. Опыт, в течение, которого производилось деталь'ное ^изуче ние продуктивности, состава молока и.качества масла,.продолжался-ЛОЬ день, н: состоял из двух периодов;., предвари тельного: 26 дней и опытного 75 дней (в этот период произ^ водились и-:технологическне опыты). , _ - -"•;•;' : В: дальнейшем опытное кормление коров продолжалось до конца лактации,, в-течение - которого изучались .продуктив ность, и.химический: состав молока., '. . . - . " . ' i В предварительный период опыта коровы всех групп по- • лучали одинаковые рационы по набору кормов и по пита тельности. <...> . В опытный период кормление коров II и III групп от личалось .тем, что льняной жмых в их рационах был заменен на соевый жмых и соевый шрот эквивалентно по питатель ности. <...> Кормление коров было индивидуальное с учетом задавае мых" кормов и их остатков. <...> Сбойки масла производились <...>