Зоогигиена, санитария, кормление УДК 633.14: 631.527: 581.19 НИЗКОПЕНТОЗАНОВОЕ ЗЕРНО РЖИ – ЦЕННЫЙ КОНЦЕНТРИРОВАННЫЙ КОРМ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ Лунегова И.В. – к.в.н., доцент кафедры кормления животных1, Кобылянский В.Д. – д.б.н, профессор2, Солодухина О.В. – д.б.н. <...> 2 1 Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины, 2 Всероссийский НИИ растениеводства им. <...> Санкт-Петербург РЕФЕРАТ Впервые проведены исследования по изучению кормовой ценности зерна новой зернофуражной ржи в рационах лабораторных животных. <...> Данная рожь характеризуется низким, как и у пшеницы, генетически обусловленным содержанием водорастворимых фракций пентозанов. <...> Низкое содержание пентозанов в зерне не приводит к образованию слизей в желудке животных, чем снимает проблему, существующую при кормлении классической хлебопекарной рожью. <...> Результаты представлены в сравнительном аспекте с основными зернофуражными культурами (пшеница, ячмень, овес). <...> В течение всего экспериментального периода зернофуражная рожь охотно поедалась лабораторными животными. <...> При сравнении кормовой ценности ее зерна с другими видами злаков, наблюдали увеличение прироста массы тела крыс на 12%, по сравнению с ячменем и на 27%, по сравнению с пшеницей. <...> Включение новой зернофуражной ржи в рацион кроликов увеличило их прирост массы тела на 47% по сравнению с ячменем и на 53% - по сравнению с овсом. <...> Впервые созданная, не имеющая мировых аналогов, зернофуражная рожь характеризуется высокой кормовой ценностью и по этому показателю равна или превышает другие злаковые культуры. <...> Однако, использование зерна ржи на корм животным, особенно с однокамерным желудком (свиньям, птицам), ограничено присутствием в составе его некрахмальных полисахаридов, водорастворимых пентозанов (арабинозы и ксилозы), которых в зерне ржи в 2-3 раза больше, чем в полисахаридах других злаках. <...> Арабиноксиланы обладают высокой водопоглотительной способностью, в результате чего образуют гели (слизи <...>