ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ «МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА имени Ю.А.СЕНКЕВИЧА» Кафедра «Гостиничное дело» ДОПУЩЕНО К ЗАЩИТЕ Заведующий кафедрой «Гостиничное дело» ________ /Н.И.Ковалева/ «____»____________2013 г. ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА Тема: «Разработка мероприятий по стабилизации кадрового состава гостиничного предприятия г.Москвы» ДИПЛОМНАЯ РАБОТА Специальность туризм Факультет заочного обучения Студентка 6 курса 602-Г группы Михайлова Оксана Юрьевна (Ф. <...> Анализ стабильности кадрового состава в гостинице «Korston» 2.1. <...> Предложения по стабилизации кадрового состава в гостиницы «Korston» 3.1. <...> Большинство руководителей уже убедились в важности вопросов кадровой политики. <...> Хорошо подобранный трудовой коллектив, команда единомышленников и партнеров, способных осознать и реализовать стоящие перед компанией задачи — важнейшее условие делового успеха. <...> Одна из проблем, с которой сталкиваются многие предприятия, — это текучесть кадров. <...> В разных секторах рынка и в зависимости от того, развивается компания или находится в фазе относительной стабильности, нормальным будет разный процент текучести. <...> Низкая оплата труда, медленный карьерный рост или его отсутствие, 3 график работ, малый соцпакет, проблемы контакта с руководством и другие причины, способствуют увеличению процента текучести кадров. <...> На гостиничных предприятиях проблема текучести кадров чрезвычайно актуальна, в первую очередь это касается крупных городов, где рынок труда насыщен. <...> Провести анализ текучести кадров в гостинице «Korston». <...> В настоящее время разработано и апробируется в практической деятельности большое количество мотивационных моделей, которые имеют прямое отношение к проблеме текучести кадров (А. <...> Понятие текучести кадров При анализе текучести рабочей силы общепринято начинать с понятия «движения кадров». <...> Часть работников <...>
Разработка_мероприятий_по_стабилизации_кадрового_состава_гостиничного_предприятия_г.Москвы.pdf
Содержание
Введение…………………………………………………………………..3
Глава 1. Теоретические основы проблемы кадровой стабильности
1.1. Понятие текучести кадров……………………………………….....6
1.2. Стабилизация количественного состава организации
1.2.1. Набор кадров………………………………………………….....17
1.2.2. Мотивация персонала…………………………………………….24
1.3. Обучения персонала фактор как поддержание его качественного
уровня…………………………………………………………………….31
Глава 2. Анализ стабильности кадрового состава в гостинице
«Korston»
2.1. Краткая характеристика гостиницы………………………………38
2.2. Текучесть кадров в гостинице «Korston»………………………..44
2.3. Способы удержания персонала…………………………………..50
Глава 3. Предложения по стабилизации кадрового состава в
гостиницы «Korston»
3.1. Мероприятия по снижению текучести кадров……………………57
3.2. Оценка эффективности предложенных мероприятий…………....62
Заключение……………………………………………………………...66
Список использованной литературы…………………………………68
Приложения………………………………………………………………71
2
Стр.2
Введение
Актуальность темы обусловлена тем, что персонал — это настоящая
ценность любой компании. Большинство руководителей уже убедились в
важности вопросов кадровой политики. При правильной организации
управления кадрами компания может получить весомое конкурентное
преимущество на рынке. Хорошо подобранный трудовой коллектив,
команда единомышленников и партнеров, способных осознать и
реализовать стоящие перед компанией задачи — важнейшее условие
делового успеха.
Одна из проблем, с которой сталкиваются многие предприятия, — это
текучесть кадров. Текучесть кадров ухудшает многие производственные
показатели. Прежде всего, это упущенная прибыль из-за медленного
вхождения в курс дела новичков, снижение производительности труда.
Высококвалифицированные специалисты отвлекаются на обучение новых
сотрудников. Возникают сложности с мотивацией персонала. «Новенькие»
менеджеры при решении задач стремятся к получению краткосрочной
выгоды, иногда в ущерб фирме. Текучесть кадров ухудшает моральный
климат в коллективе, что препятствует созданию команды.
Такая ситуация — серьезный сигнал руководству о необходимости
разобраться в процессах, происходящих в компании. Обычно эту задачу
решает менеджер по персоналу или профессиональные консультанты по
управлению кадрами. Выбор стратегии работы с персоналом зависит от
ситуации на рынке, принятых в компании принципов корпоративной
культуры и прежде всего от специфики деятельности предприятия.
В разных секторах рынка и в зависимости от того, развивается
компания или находится в фазе относительной стабильности, нормальным
будет разный процент текучести. Нормальной считается текучесть в 3 — 5%
в год. Низкая оплата труда, медленный карьерный рост или его отсутствие,
3
Стр.3