ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ОДНОСТАДИЙНОГО РАСТВОРЕНИЯ МОЛОЧНОГО КАМНЯ С ПОВЕРХНОСТИ ТЕПЛООБМЕННОГО ОБОРУДОВАНИЯ В МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ (90,00 руб.)

9 Моргунова Татьяна Семеновна ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ОДНОСТАДИЙНОГО РАСТВОРЕНИЯ МОЛОЧНОГО КАМНЯ С ПОВЕРХНОСТИ ТЕПЛООБМЕННОГО ОБОРУДОВАНИЯ В МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Специальность 05.18.04 - технология мясных, молочных и рыбных продуктов Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук Москва - 1981 , > Р Г1 7 Работа выполнена в лаборатории синтетических мощих средств Всесоюзного научно-исследовательского и проектного института поверхностно-ахтивго'х вещеетв(ВШШПАВ) Научные руководители: доктор биологических наук,старший научный сотрудник|Длагезян Рафик" | Григорьевич! кандидат технических наук Маневич Ханна Ивановна Официальные оппонен доктор технических наук,профессор Дьяченко Павел Федорович ты: кандидат технических наук,старший Научный сот' *дник Богданова I< терина Андреевна Ведущая организация Харьковски Зашита диссертации состоите t "£ часов на заседании специ? т ipoE при Всесоюзной научно-i" ц* ,ват промышленности по адресу:«09029 аочный коыбикчт совета К }l. tf.Cf эм институте ) - ной сва,ул. <...> С диссертацией можно озьакомиться в библиотеке г Автореферат разослан " / / Ученый секретарь специа лизированного совета, канд .техн .наук " fegMLfazje.- I9f :•>, "л Разработка рецептур технических моюдих средств (T.'JS) для одностадийного растворения загрязнений, образующихся на поверх ности топлообмешшх аппаратов при тепловой обработке молока, яв ляется в£шюй и перспективной, так как двухстадийная санитарная обработка оборудования на предприятиях молочной промышленности - длительный и трудоёмкий процесс, который занимает до 25~30£ рабочего времени. <...> Актуальность исследования, 3 Постановлениях ЦК КПСС, реше ниях съездов Коммунистической партии неоднократно подчеркивалось, что "главная задача... состоит в последовательном осуществлении курса Коммунистической партии на подъём <...>