126 УДК 544.47:543.94 ВЛИЯНИЕ ПРИРОДЫ ГИДРОФИЛЬНОЙ ИОННОЙ ЖИДКОСТИ НА КАТАЛИТИЧЕСКУЮ АКТИВНОСТЬ ПЕРОКСИДАЗ ХРЕНА И СОИ Д.А. <...> Мясникова, А.Е. Поляков, О.Е. Вашкинская, С.В. Мугинова, Т.Н. Шеховцова (кафедра аналитической химии химического факультета МГУ; e-mail: dihimik@gmail.com) Изучена и сопоставлена кинетика катализируемого пероксидазами хрена и сои окисления гваякола пероксидом водорода и трет-бутилгидропероксидом в присутствии ацетата 1-бутил-3-метилимидазолия, тетрафторборатов 1-бутил-3-метилимидазолия и N-бутил-4метилпиридиния. <...> Установлено ингибирующее действие ацетатной ионной жидкости на обе пероксидазы, реализуемое по неконкурентному типу; рассчитаны константы Михаэлиса и константы ингибирования. <...> Обсуждены причины разной степени ингибирования каталитической активности растительных пероксидаз ионными жидкостями. <...> Ключевые слова: гидрофильные ионные жидкости, пероксидазы хрена и сои, каталитическая активность, кинетика. <...> С каждым годом ионные жидкости (ИЖ), органические соли нового поколения, так называемые «дизайнерские растворители», все шире применяют в реакциях и системах с участием ферментов. <...> ИЖ выгодно отличаются от молекулярных органических растворителей (МОР) негорючестью, пренебрежимо малым давлением паров, термической устойчивостью, высокой электропроводностью, уникальными растворяющими свойствами и, что особенно важно, возможностью управления их физико-химическими свойствами (вязкостью, плотностью, полярностью, гидрофильностью/ гидрофобностью и др.) комбинированием природы катиона и аниона ИЖ [1, 2]. <...> В отличие от МОР, которые в жидком виде существуют в молекулярной форме, ИЖ могут присутствовать в растворе в виде упорядоченных структур (доменов, цепочек, ионных пар, квазимолекулярных упаковок и ассоциатов), образованных за счет водородных связей, или диссоциированных ионов [3]. <...> Гидрофильные и гидрофобные ИЖ используют в качестве реакционной среды для проведения биохимических процессов <...>