ИССЛЕДОВАНИЕ ИСПОРЧЕННЫХ ЗЕРЕН ПРОСА КАК ОДНОГО ИЗ ОСНОВНЫХ ФАКТОРОВ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИХ КАЧЕСТВО ВЫРАБАТЫВАЕМОЙ ИЗ НЕГО КРУПЫ (90,00 руб.)

/'////7 МИНИСТЕРСТВО ВЫСШЕГО И СРЕДНЕГО СПЕЦИАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ РСФСР Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт пищевой промышленности На правах рукописи КАН Галина Васильевна ИССЛЕДОВАНИЕ ИСПОРЧЕННЫХ ЗЕРЕН ПРОСА КАК ОДНОГО ИЗ ОСНОВНЫХ ФАКТОРОВ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИХ КАЧЕСТВО ВЫРАБАТЫВАЕМОЙ ИЗ НЕГО КРУПЫ Специальность 0 5 . <...> 02 Технология зерновых, бобовых и крупяных товаров и комбикормов Диссертация написана на русском языке А в т о р е ф е р а т диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук Москва 1973 ШШИСТСРСТВО ВЫСШЕГО И СРЕДНЕГО СПЕЦИАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ РСФСР М о с к ш д о й ордена Трудового Красного Знамени технологический г/ Л институт пищевой промышленности На правах рукописи КАН Галина Васильевна ИССЛЕДОВАНИЕ ИСПОРЧЕННЫХ ЗЕРЕН ПРОСА КАК (ЯНОГО ИЗ ОСНОВНЫХ «ЦТОРОВ, ОПРЕДВ1ЯЮЩИ КАЧЕСТВО ВЫРАБАТЫВАЕМОЙ ИЗ НЕГО КРУПЫ Специальность 0 5 . <...> 02 Технология зерновых, бобовых и крупяных товаров и комбикормов Диссертация написана на русском языке А в т о р е ф е р а т диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук Москва 1973 ЦЕНТРАЛЬНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА Моск. cv,.>.;;.:cxo, , v § ; в м и и - км. к. <...> Научные руководители: заслуженный деятель науки РСФСР, доктор технических наук, профессор Л.А.Трисвятский кандидат технических наук А.С.Белиловская Официальные оппоненты: доктор технических наук, профессор Е.Д.Казаков кандидат технических наук, доцент Е.П.Попова Ведущее предприятие - крупяная лаборатория Государст венной комиссии по сортоиспыта нию сельскохозяйственных куль тур Министерства сельского хозяйства СССР. <...> А.И.Щеголева - 3 ВВЕДЕНИЯ К ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ директивами XXD* съезда КПСС по пятилетнему плану развития народного хозяйства на 197L-1975 гг. предусматривается расши рение производства <...>