САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПРОДУКТОВ УБОЯ СЕВЕРНЫХ ОЛЕНЕЙ ПРИ ОБНАРУЖЕНИИ РТУТЬСОДЕРЖАЩИХ СОЕДИНЕНИИ И ХЛОРОРГАНИЧЕСКИХ ПЕСТИЦИДОВ (90,00 руб.)

А-3/Щ< МИНИСТЕРСТВО ВЫСШЕГО И СРЕДНЕГО СПЕЦИАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ РСФСР &&£>•£> МОСКОВСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУ МЯСНОЙ И МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТ На правах рукописи Для служебного пользой Большакова Клара Арсеньевна САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПРОДУКТОВ УБОЯ СЕВЕРНЫХ ОЛЕНЕЙ ПРИ ОБНАРУЖЕНИИ РТУТЬСОДЕРЖАЩИХ СОЕДИНЕНИИ И ХЛОРОРГАНИЧЕСКИХ ПЕСТИЦИДОВ'. <...> ' 16.00.06 — ветеринарная санитария Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук Научный руководитель доктор биологических наук, профессор В. Н. Жуленко МОСКВА — 1979 Работа выполнена на кафедре физиологии с/х животных, -фармакологии и 'токсикологии Московского технологического института; мясной и молочной промышленности. "i • . <...> Ведущее предприятие — Всесоюзный научно-исследова тельский институт гигиены и токсикологии пестицидов, поли мерных и пластических масс (ВНИИГИНТОКС). <...> Московского технологического института мясной и молочной промышленности по адресу: Москва, Ж-29, ул. <...> В связи с запланированным среднегодовым производст вом мяса до 15-15,6 млн. тонн, необходимо полнее использовать все во зможности для-разведения не только традиционных видов животных (круп ного и мелкого рогатого скота, свиней, птиц), но и лошадей и северных шеней. •.'•:-. • .- • •' , • '.'• '• , • _ , ', В одном из крупнейших оленеводческих районов страны - Якутии народное хозяйство получает около 6 тыс. тонн" оленьего мяса в год, . реализация, которого даёт 5,5-6 млн. руб".' прибыли (В.Н. Андреев и ' , <...> ).. Мясо оленей - один из основных продуктов питания народов севера, поэтому его качеству, должночуделяться особое внимание. <...> • " В настоящее время доказано, что некоторые химические вещества, в частности, ртутьсодернащие соединения и хлорорганические.пестициды (ХОП), непрерывно циркулируют во знешней среде и накапливаются в от дельных, ее объектах растительного <...>