8(470+571) РЫНОК ОВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ THE MARKET OF VEGETABLE PRODUCTION IN RUSSIA Рыжкова С.М., заведующий сектором Ryjkova S.M., Head of Section Силко Е.А., ведущий научный сотрудник Sylko E.A., Leading Researcher ФГБНУ ВНИИЭСХ, Москва, Россия E-mail: ceagromarket@mail.ru АННОТАЦИЯ В статье анализируется состояние рынка овощной продукции в России, его особенности. <...> Рассмотрена роль тепличного хозяйства в производстве овощей закрытого грунта и проанализирован потребительский спрос на овощи. <...> КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА Рынок овощной продукции, овощеводство, себестоимость, валовой сбор, урожайность, посевные площади, подкомплекс. <...> Овощеводство является одной из основных и наиболее трудоемких отраслей сельскохозяйственного производства. <...> Во-первых, очень велика зависимость отрасли от природно-климатических условий и, следовательно, района размещения, а во-вторых, производство продукции характеризуется рядом специфических особенностей, присущих только этой отрасли. <...> В овощеводстве практикуются две схемы выращивания - в открытом грунте и теплицах. <...> Проводимая в нашей стране аграрная реформа предполагала ориентацию сельского хозяйства на рыночный спрос населения для наиболее полного удовлетворения его потребностей в продуктах питания. <...> Изменение экономических отношений в отраслях агропромышленного комплекса, формирование сельскохозяйственного сектора, создание принципиально нового механизма воздействия на производство, основанного на законах рынка должны были привести к рационализации издержек, повышению качества и ассортимента продукции, а также к замещению части продовольственного импорта продукцией собственного производства. <...> Кроме того, государство постепенно отказалось от регулирования рынка, деятельности предприятий овощного подкомплекса. <...> Практически прекратились дотации различным оптово-розничным структурам для поддержания стабильных 3 Вестник ОрелГАУ, 4(55), Август 2015, http://dx.doi.org/10.15217/48484 розничных цен на овощную продукцию. <...> Оценивая деятельность <...>