Биологический факультет
На правах рукописи
САФРАЙ Алла Иосифовна
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ НЕКОТОРЫХ ВИДОВ РОДА
ilGARICLOS PR. e m e n d . <...> АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискавне ученой степени
кандидата биологических наук
ИЗДАТЕЛЬСТВО МОСКОВСКОГО УНИВЕРСИТЕТА • 1977
А?а.ъо.иАГША%
Ра&гРйвыполнена на кафедре низших растений Биологи
ческого факультета Московского Государственного Универси
тета имени М.ВЛомоносова <...> Пр- ьба Ваши отзывы и замечания направлять по адресу:
Москва [17234, МГУ Биологический факультет, Ученый Совет <...> Прежде всего это связано-с
тем, что все большее значение приобретает промышленное культи
вирование гимевомицетов в пищевых целях. <...> Первое направление связано с получением
плодовых тел грибов. <...> Задача увеличения количества видов, ухе
введенных в культуру^ связана с поиском субстратов, приготов
ление которых было бы экономически выгодно ж которые по струк
туре и питательной ценности не уступали природным. <...> Среди вве
денных в культуру ВИДОВ рода Ag&rierta — JLgaricua bleporue
Clge-)lmbach. , AsaricuB bltorqule (Quel. ) <...> Второе направление работ
связано с получением мнцелжальной массы грибов в глубинной
культуре. <...> Мицелий гимевомицетов - богатый источник протеина,
что позволяет использовать его в качестве пищевого белка. <...> Кро
ме того, работа с этой группой грибов открывает широкие перс
пективы для получения различных ферментных препаратов { Шив- .
рива и др. , 1969) •
^
.
Однако развитие подобных работ в сильной степени тормозится отсутствием информации о. биологии гименомицетов, в частнос
ти видов рода Agarlcue , так как до недавнего времени изучение
этой группы сводилось обычно к флористическому и морфолого-систематическому описанию. <...> Необходимо же проводить исследования
физиолого-бкохимических и морфологических особенностей видов ж
штаммов в культуре для получения наиболее активных продуцентов
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО <...>
БИОЛОГИЧЕСКИЕ_ОСОБЕННОСТИ_НЕКОТОРЫХ_ВИДОВ_РОДА_A.GARICLOS_PR._EMEND._KARST..pdf
Биологический факультет
На правах рукописи
САФРАЙ Алла Иосифовна
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ НЕКОТОРЫХ ВИДОВ РОДА
ilGARICLOS PR. emend. KARST.
(03.00.05 - ботаника)
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискавне ученой степени
кандидата биологических наук
ИЗДАТЕЛЬСТВО МОСКОВСКОГО УНИВЕРСИТЕТА • 1977
Стр.1