Причем жиры помогает сжигать именно тот кальций, который находится в йогуртах, молоке и нежирных сырах. <...> Летом и осенью — предпочтительно из свежих овощей, из огурцов, помидоров, зелени, а ранней весной и зимой — из «парниковых видов», таких как морковь, свекла, капуста, а также яблоки, натертые на крупной терке. <...> Употребление овощных салатов способствует улучшению работы желудка и кишечника. <...> Добиться такого количества и соотношения калорий позволит следующее меню: ЗАВТРАК (на выбор) Тост из хлеба с отрубями, запеченный помидор, 1 ст. ложка творога. или 30 г овсяных хлопьев с молоком. <...> Или сэндвич из двух ломтиков хлеба из муки грубого помола, банана, 1 ч. ложки меда и 1 ст. ложки натурального йогурта. <...> 15 ОБЕД (на выбор) Порция овощного салата; сэндвич из отрубного хлеба с 50 г холодной курицы или 25 г тертого сыра и 1 ст. ложкой диетического майонеза (или 75 г творожного сыра с зеленым луком); яблоко или апельсин. <...> Или порция овощного салата, 200 г картофеля, сваренного в мундире; 125 г диетического йогурта или 125 г вареной фасоли или 25 г тертого сыра. <...> Или 75 г спагетти, заправленных соусом из консервированных помидоров и креветок или мелкопорезанной нежирной ветчиной с соусом из натурального йогурта. <...> II этап: ФАЗА ЧЕРЕДОВАНИЯ Фаза чередования — основной этап диеты. <...> Разрешенные овощи: помидоры, огурцы, редис, кабачки, бакла20 жаны, любая капуста, любой перец, любой салат, лук-порей, шпинат, редька, спаржа, зеленая стручковая фасоль, сельдерей, грибы, укроп, свекла, морковь. <...> Дополнительно можно выбрать два продукта в день из следующего списка: 1 ч. ложка обезжиренного какао, 1 ст. ложка крахмала, 2 ст. ложки соевых сливок, 2–3 капли масла на сковородку для жарки, 30 г нежирного сыра, 3 ст. ложки белого или красного сухого вина, 1 ст. ложка кетчупа. <...> Но и после диеты старайтесь все время заменять вредные жиры полезными: замените сливочное масло пюре из авокадо, а майонез оливковым маслом. <...> Для его приготовления понадобятся 2 л воды <...>
Диеты_красоты_и_здоровья.pdf
Enzyklopädie Gesundheit
ДИЕТЫ
КРАСОТЫ И ЗДОРОВЬЯ
Лучшие рецепты
и проверенные диеты
© Profit Medien GmbH
Стр.1
Диеты для всех
и каждого
Стр.3
СОБЕРИ ВСЕ КНИГИ ИЗ СЕРИИ
«КОЛЛЕКЦИЯ
«ЭНЦИКЛОПЕДИИ ЗДОРОВЬЯ»!
Заказ по телефону в Германии 0341 68 70 60
или на сайте www.pressa.de
Стр.406
СОДЕРЖАНИЕ
ДИЕТЫ ДЛЯ ВСЕХ И КАЖДОГО .................................................................3
10 СЕКРЕТОВ ПОХУДЕНИЯ ........................................................................5
КАКИЕ ПРОДУКТЫ ПОМОГУТ ПОХУДЕТЬ? ..............................................8
8 ПРАВИЛ ЕСТЕСТВЕННОЙ ДИЕТЫ ........................................................11
ХУДЕЕМ ЛЕГКО И ПРОСТО! .....................................................................15
ОШИБКИ ТЕХ, КТО НА ДИЕТЕ .................................................................17
ФРАНЦУЗСКАЯ ДИЕТА ПЬЕРА ДЮКАНА ................................................19
ДИЕТА ПЛОСКОГО ЖИВОТА ....................................................................22
ХУДЕЕМ ВМЕСТЕ С «ТАЮЩЕЙ СВЕЧОЙ» ................................................27
«ЗИГ-ЗАГ» ДИЕТА .....................................................................................32
КОНТРАСТНАЯ ДИЕТА .............................................................................35
ЗЕЛЕНАЯ ДИЕТА .......................................................................................39
КИТАЙСКАЯ ДИЕТА ..................................................................................42
ЛЕТНЯЯ ДИЕТА .........................................................................................45
ЧЕМ ПЕРЕКУСИТЬ НА ДИЕТЕ? ................................................................48
ДИЕТА ДЛЯ ИММУНИТЕТА, ИЛИ МЕНЮ ХОЛОДНОГО СЕЗОНА ..........51
КАК ПИТАТЬСЯ ПО ПЛАНЕТАМ? .............................................................54
ДИЕТА ПО ГОРОСКОПУ ............................................................................57
ДИЕТА ПО ЦВЕТУ ГЛАЗ.............................................................................60
ХУДЕЕМ ПО АЮРВЕДЕ ..............................................................................63
407
Стр.407
МИНУС 6 КГ ПО МЕТОДУ БИЛЛА КЛИНТОНА .......................................67
СЕРДЕЧНАЯ ДИЕТА ...................................................................................70
ОВОЩНЫЕ ДИЕТЫ ...................................................................................75
ВСЕ ЛЮБЯТ КАБАЧКИ ..............................................................................79
СУПОВАЯ ДИЕТА .......................................................................................82
СОГРЕВАЮЩАЯ ДИЕТА ............................................................................87
ЗЛАКОВАЯ ДИЕТА ....................................................................................91
ЙОГУРТОВАЯ ДИЕТА ................................................................................93
КЛУБНИЧНАЯ ДИЕТА...............................................................................96
ЦИТРУСОВЫЕ ДИЕТЫ ............................................................................100
МЕДОВОЕ ПОХУДЕНИЕ ..........................................................................104
ХУДЕЕМ С… МАКАРОНАМИ! .................................................................108
САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ ЯГОДЫ ...................................................................110
ЗАЧЕМ ОТДАВАТЬ УЖИН ВРАГУ? ..........................................................114
МОЛОЧНАЯ ДИЕТА ................................................................................120
ДИЕТА ЙОГИ ...........................................................................................122
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ДИЕТА ВОССТАНОВИТ СИЛЫ ...............................124
ТВОРОЖНАЯ ДИЕТА ...............................................................................126
ДИЕТА «МИНУС ФУНТ» ...........................................................................129
ВИНОГРАДНАЯ ДИЕТА ...........................................................................131
ИНДИЙСКАЯ ДИЕТА ..............................................................................135
408
Стр.408
КАКАЯ МОНОДИЕТА ЛУЧШЕ? ...............................................................137
ОРЕХОВАЯ ДИЕТА ...................................................................................139
ДИЕТА С ШИПОВНИКОМ .......................................................................141
НОЧНАЯ ДИЕТА ......................................................................................143
ДИЕТА С ТОМАТНЫМ СОКОМ ...............................................................146
ДИЕТА ПО ТЕМПЕРАМЕНТУ ...................................................................147
СТРАШНЫЙ И ОПАСНЫЙ ЦЕЛЛЮЛИТ ................................................151
ХУДЕЕМ ПО-ФРАНЦУЗСКИ ....................................................................157
КАКАЯ ДИЕТА ЛУЧШЕ: ФРУКТОВАЯ ИЛИ ОВОЩНАЯ?.......................161
ВОСТОЧНАЯ ДИЕТА ...............................................................................162
ЕВРОПЕЙСКАЯ ДИЕТА ...........................................................................164
ДИЕТЫ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ДАВЛЕНИЯ ...................................................168
Питание при гипертонии ......................................................................168
Блюда из сои ...................................................................................……171
Щи да каши ...................................................................................……..174
Блюда из молочных продуктов ......................................................... …179
Магниевая диета при гипертонии .........................................………….183
Блюда с отрубями ....................................................................…………192
Блюда из моркови..................................................................... ………..193
Блюда из сухофруктов .......................................................................….195
Вегетарианские супы .....................................................................……197
Соки ................................................................................................……205
Блюда из проросших зерен пшеницы ............................................……208
Чеснок ....................................................................................................209
Сельдерей ..................................................................................……….210
Блюда с орехами .....................................................................………….213
Блюда из шпината, сладкого перца ..........................................……….214
Напитки .................................................................................................216
Блюда из рыбы и морепродуктов ...........................................………….217
Блюда из свеклы ....................................................................…………..220
Блюда с зеленым горошком ........................................................……...220
409
Стр.409
Блюда из капусты ...................................................................………….222
Разгрузочные диеты .....................................................................……..225
ДИЕТЫ ДЛЯ КРЕПКОГО СКЕЛЕТА .........................................................227
Причины остеопороза ...........................................................................229
Питание при остеопорозе .....................................................................231
Факторы питания, значимые при остеопорозе ....................................232
Продукты — источники кальция .........................................................233
Блюда из гречи ..................................................................…………..…242
Блюда из овса и геркулеса ........................................................………..243
Блюда из гороха .....................................................................................244
Блюда с зеленым луком .........................................................................246
Морковь .................................................................................................246
Блюда из зеленого горошка ......................................................……….250
Редис ...............................................................................................……251
Свекла ............................................................................................... ….253
КИСЛОТНО-ЩЕЛОЧНОЕ РАВНОВЕСИЕ КРОВИ И ОСТЕОПОРОЗ ......257
Витамин D ..............................................................................................261
Магний ...................................................................................................262
Блюда из сухофруктов ..................................................................... …..266
Блюда из фасоли ....................................................................................274
Блюда из морской капусты .....................................................…………275
Блюда из зеленых листовых овощей и диких трав ...............................277
Блюда из сои ..................................................................................…….281
СОКОЛЕЧЕНИЕ ОСТЕОПОРОЗА ............................................................284
ДРУГИЕ ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ ОСТЕОПОРОЗА ......285
ДИЕТЫ МУЖСКОГО ЗДОРОВЬЯ ............................................................288
Из чего же мы состоим? ........................................................................288
О пользе рецептов народной медицины ...............................................289
Как сохранить сексуальное долголетие? ..............................................290
Роль белков в сексуальной активности ................................................290
Блюда из рыбы и морепродуктов… .........................................………..292
Блюда из мяса ................................................................................... ….304
Блюда из сои ................................................................................... …...308
Жиры......................................................................................................312
Углеводы ................................................................................................314
ЭМОЦИОНАЛЬНОЕ СОСТОЯНИЕ И ПИТАНИЕ ....................................320
410
Стр.410
Йод .........................................................................................................324
Фосфор ..................................................................................................325
Цинк .......................................................................................................336
Витамин Е ..............................................................................................342
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СОВЕТЫ ...............................................................343
10 СОВЕТОВ СО ВСЕГО СВЕТА ...............................................................344
ДИЕТА ДЛЯ ЩИТОВИДКИ ......................................................................348
Эндемический зоб .................................................................................349
Гипотиреоз ............................................................................................349
Аутоиммунный тиреоидит ....................................................................350
Тиреотоксикоз .......................................................................................350
ПИТАНИЕ ПРИ ДИФФУЗНОМ ТОКСИЧЕСКОМ ЗОБЕ ..........................351
Полезные напитки .................................................................................353
Вегетарианские супы ............................................................................355
Другие виды первых блюд .....................................................................359
Блюда из отварного мяса ......................................................................361
Блюда из рыбы .......................................................................................362
Блюда из цельных круп .........................................................................363
Овощные блюда .....................................................................................365
ПИТАНИЕ ПРИ ГИПОТИРЕОЗЕ И ЭНДЕМИЧЕСКОМ ЗОБЕ
(СО СНИЖЕНИЕМ ФУНКЦИИ) ..............................................................377
Блюда из сухофруктов ...........................................................................378
ПРИ ЭНДЕМИЧЕСКОМ ЗОБЕ С НОРМАЛЬНОЙ ФУНКЦИЕЙ
ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ ......................................................................381
Морепродукты .......................................................................................382
Блюда из творога ...................................................................................394
Блюда с отрубями ..................................................................................398
Блюда с проростками пшеницы ............................................................399
СОКОЛЕЧЕНИЕ .......................................................................................404
411
Стр.411
НАШИ КОНСУЛЬТАНТЫ:
Андрей Николаевич Алефиров
врач высшей категории,
фитотерапевт, гомеопат.
Марина Алексеевна Витова
дерматолог-косметолог.
Владимир Николаевич Вишнев
врач-фитотерапевт, профессор.
Александр Николаевич
Герасименко
фитотерапевт, травник, специалист
по нетрадиционным методам
лечения, член Ассоциации
гомеопатов Санкт-Петербурга, член
Лондонского королевского общества
гомеопатов и фитотерапевтов.
Валентин Иванович Дубин
профессор, ведущий научный
сотрудник Института натуропатии.
Татьяна Александровна
Дудниченко
акушер-гинеколог-эндокринолог,
кандидат медицинских наук.
Лидия Николаевна Дьяконова
провизор, потомственная травница,
член Общества фитотерапевтов
Санкт-Петербурга.
Елена Павловна Зарицкая
специалист по уходу за руками
и ногами Санкт-Петербургского
института красоты.
Ирма Ахсарбековна Качмазова
врач-дерматокосметолог клиники
«Мера-Мед».
412
Татьяна Николаевна Королькова
заведующая кафедрой медицинской
косметологии Санкт-Петербургской
медицинской академии последипломного
образования, профессор.
Светлана Станиславовна Лесюн
дерматолог.
Валентина Петровна Назаренко
кандидат медицинских наук,
хирург-онколог, фитоонколог.
Александр Леонидович
Пастушенков
кандидат медицинских наук,
доцент кафедры фармакологии
медицинского факультета СанктПетербургского
государственного
университета, врач-фитотерапевт.
Ирина Константиновна
Свитенкова
врач-диетолог, натуропат,
специалист по фитнесу спиральных
движений, автор ряда книг по
похудению и восстановлению
здоровья с помощью движения
и питания.
Маргарита Александровна
Шевченко
психолог, арт-терапевт и художник,
автор книг по психологии и арттерапии.
Елена
Николаевна Шестакова
врач-диетолог.
Андрей Иванович Заломленков
провизор-фитолог.
Стр.412
© «Энциклопедия здоровья. Диеты красоты и здоровья».
Издатель: Profit Medien GmbH, по материалам издательства
ООО «ИГ «Питер-Медиа».
© Profit Medien GmbH, 2015. – 416 cтр., с илл.
Адрес для писем: Rümannstr. 68, 80804 München,
Deutschland
www.profit-medien.de
Электронный адрес: info@profit-medien.de
Генеральный директор: Рясенцев К.В.
Шеф-редактор: Рясенцева Е. А
Телефон редакции: +49 (0) 89 45 23 1033
Перепечатка материалов газеты в любой форме, в том
числе в электронных СМИ, возможна только с письменного
разрешения редакции. За содержание рекламных объявлений
редакция ответственности не несет. Рукописи и фотографии не
возвращаются и не рецензируются. За достоверность сведений,
содержащихся в материалах авторов, редакция ответственности
не несет. Все права защищены.
Исключительное право на распространение и продажу
по подписке вне границ СНГ принадлежит DMR Rusexpress
GmbH, Тел.: +49 341 687060, Факс: +49 341 68706-10,
электронный адрес: service@pressa.de.
Адрес для писем: Atriumstr. 4, 04315 Leipzig, Deutschland
Тираж 3000 экз. Подписано к печати 22.06.2015.
415
Стр.415