МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНOЕ ГOСУДАРСТВЕННOЕ БЮДЖЕТНOЕ ОБРАЗOВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГO ПРOФЕССИOНАЛЬНOГО OБРАЗОВАНИЯ «ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Кафедра зоотехнологий и менеджмента П.Т. Тихонов Л.Г. Кислинская ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА Методические указания по выполнению курсового проекта по скотоводству студентами факультета ветеринарной медицины и биотехнологий направления подготовки 111100.62 «Зоотехния» Оренбург Издательский центр ОГАУ 2015 УДК 637.1:636.2 Т46 Рекомендовано к изданию редакционно-издательским советом Оренбургского государственного аграрного университета (председатель совета – профессор В. В. Каракулев) РЕЦЕНЗЕНТЫ: Каюмов Ф.Г. – доктор сельскохозяйственных наук, профессор ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства; Сечин В.А. – доктор сельскохозяйственных наук, профессор, зав. кафед рой зоотехнологий и менеджмента. <...> Технология производства молока: методические указания по выполнению курсового проекта по скотоводству для студентов факультета ветеринарной медицины и биотехнологий направления подготовки 111100.62 «Зоотехния» / П.Т. Тихонов, Л.Г. Кислинская. <...> УДК 637.1:636.2 © Тихонов П.Т., Кислинская Л.Г., 2015 © Издательский центр ОГАУ, 2015 1 ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ КУРСОВОГО ПРОЕКТА Курсовой проект – завершающий этап изучения курса «Скотоводство». <...> Будущий специалист должен владеть навыками проектирования интенсивных технологий производства продукции скотоводства. <...> В проекте отражаются технологические и селекционные решения, организационные формы реализации интенсивных методов ведения скотоводства, направленных на эффективное производство молока. <...> Выполнение курсового проекта базируется на полученных студентами ранее знаниях по зоогигиене, кормлению и разведению сельскохозяйственных животных, механизации и электрификации, экономике, организации и управления сельскохозяйственного <...>