СТИМУЛЯЦИЯ МОЛОЧНОКИСЛОГО БРОЖЕНИЯ И ПОВЫШЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ КОМБИНИРОВАННЫХ СИЛОСОВ С ПОМОЩЬЮ АМИЛОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ (90,00 руб.)

РОДЕНКО СТИМУЛЯЦИЯ МОЛОЧНОКИСЛОГО БРОЖЕНИЯ И ПОВЫШЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ КОМБИНИРОВАННЫХ СИЛОСОВ С ПОМОЩЬЮ АМИЛОЛИТИЧЕСКИХ вЕРМЕИТОВ 0 3 0 9 6 . <...> Г.Ф.РОДЕНКО СТИМУЛЯЦИЯ МОЛОЧНОКИСЛОГО БРОЖЕНИЯ И ПОВЫШЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ КОМБИНИРОВАННЫХ СИЛОСОБ С ПОМОЩЬЮ АИИЛОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ 0 3 0 9 6 . <...> ,, А В Т О Р Е » Е Р А Т дкссертацкя на сококание ученой степени кандидата Экологических наук ( ^ т к ю я а я Научная Библиотек» Ленинград 1970 Диссертационная работа выполнена в отделе технологии кориов Полтавского научнолсследовательского института свиноводства и в лаборатории микробиологии кориов ВНИИ сельскохозяйственной микробиологии. <...> 5 последние годы, благодаря развитию микробиологической промышленности, для подготовки кормов к скармливанию все шире используются ферментные препараты микробного происхождения, полученные путем выращивания культур микроорганизмов на деше вых питательных средах, являющихся отходами некоторых произ водств.. <...> ; Одним из наиболее перспективных путей их использования может быть силосование, как длительная ферментативная обработка кормов, обеспечивающая не только сбережение исходных качеств сырья, но и улучшение его за счет повышения биологической ценности, переваримости и усвояемости. <...> • • • • - . 2 • - В практике свиноводства для. приготовления комбинированных силосов богатых крахмалом и.белком, но не обладающих доста точным сахарным минимумом целесообразно применение амилолитических.ферментных препаратов, вызывающих гидролитический рас пад крахмала и других полисахаридов до простых сбраживаемых Сахаров. <...> 6 подлежащей силосованию массе с недостатком сахара и высо кой буферностью сока развитие нежелательных типов брожения в процессе созревания силоса приводит к потере питательных веществ до 25-35 % и снижению переваримости корма. <...> Е.Н. Шшустин, 1958 <...>