ОБОСНОВАНИЕ ЭКОЛОГИЗИРОВАННОГО ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ВИНОГРАДА КРАСНЫХ СОРТОВ ДЛИ ПРОИЗВОДСТВА КАЧЕСТВЕННЫХ СУХИХ ВИН (90,00 руб.)

/-3S&3 На правах Сиюхова Няфсет Те»чеже»ва ОБОСНОВАНИЕ ЭКОЛОГИЗИРОВАННОГО ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ВИНОГРАДА КРАСНЫХ СОРТОВ ДЛИ ПРОИЗВОДСТВА КАЧЕСТВЕННЫХ СУХИХ ВИН Специальности: 06.01.07 - плодоводство, виноградарство; 0S. <...> 18.01 —технологе*обработан, хравдояж и мрерабоящ злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, л ~~"~ плодоовощной продукции и і АВТОРКФКРАТ диссертацжн на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Краснодар - 2005 Работа выполнена в Государственном научном учреждении Российской академии сельскохозяйственных наук Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства (ГНУ РАСХН СКЗНИИСиВ) Научный руководитель — доктор сельскохозяйственных наук Воробьева Т.Н. <...> Научный консультант — доктор сельскохозяйственных наук Гугучкина Т. <...> С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке СКЗНИИСиВ Автореферат разослан « АР » марта 2005 г. Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат сельскохозяйственных наук т. <...> Н 3 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность исследований. <...> В обширном спектре современных задач производства высококачественной пищевой продукции вопросы обеспече ния её гарантированной токсикологической безопасности являются осново полагающими, а от результативности научных поисков в этом направлении зависит здоровье и качество жизни населения страны. <...> В общем объеме сельхозпроизводства Российской Федерации Крас нодарский край занимает одно из ведущих положений, а виноградарская отрасль Кубани остаётся главной региональной базой, в которой историче ски сосредоточена основная масса специализированных предприятий, воз делывающих и перерабатывающих виноград - ценнейший по своим биоло гическим и питательным свойствам пищевой продукт. <...> Здесь из большого сортимента <...>