ПРИМЕНЕНИЕ ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИ АКТИВИРОВАННЫХ РАСТВОРОВ НАТРИЯ ХЛОРИДА В ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМ ПРОЦЕССЕ ПЕРЕРАБОТКИ ПТИЦЫ (90,00 руб.)

/4-36JZ2 На правах рукописи ЦАРУКЯН СОНА СТЕПАНОВНА ПРИМЕНЕНИЕ ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИ АКТИВИРОВАННЫХ РАСТВОРОВ НАТРИЯ ХЛОРИДА В ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМ ПРОЦЕССЕ ПЕРЕРАБОТКИ ПТИЦЫ 16.00.06. <...> - Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук Москва - 2005 2 Работа выполнена во Всероссийском научно-исследовательском институте ветеринарной санитарии, гигиены и экологии Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИВСГЭ РАСХН). <...> Бутко Михаил Павлович (ВНИИВСГЭ) Научный консультант: Лауреат государственной премии СССР Заслуженный деятель науки РФ, доктор ветеринарных наук, профессор Официальные оппоненты: Заслуженный деятель науки РФ, доктор ветеринарных наук профессор Закомырдин Александр Андреевич (ВНИИВСГЭ) Сон Константин Николаевич (МГУПБ) Доктор ветеринарных наук профессор Уласов Валентин Ильич (ВГНКИ) Ведущая организация: ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности (ВНИИГШ) Защита состоится « о ъ$*£bf&/bt 200^Г г. в у& часов на заседании диссертационного совета Дооб.с Д 006.008.01 при Всероссийском научноисследовательском институте ветеринарной санитарии гигиены и экологии (123022, Москва, Звенигородское шоссе, 5). <...> С диссертацией можно ознакомится в библиотеке Всероссийского научно-исследовательского института ветеринарной санитарии гигиены и экологии. <...> Кроме того, поверхность оборудования, воздух помещений, технологическая вода имеют тесный контакт с пищевыми продуктами. <...> Для практического применения предложен широкий арсенал традиционных и новых химических дезсредств (гидрооксиды, кислоты, альдегиды, хлорсодержащие и др.), однако большинство из них мало пригодны для дезинфекции объектов, имеющих контакт с пищевыми продуктами. <...> Перспективным напра&лением в поиске доступных санирующих <...>