/I-3606PНа правах рукописи
П е р м и н о в а Ольга В л а д и м и р о в н а
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВЕННЫЙ СОСТАВ
МОЛОКА ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ
В ЗАВИСИМОСТИ ОТ НЕКОТОРЫХ ФАКТОРОВ
06.02.04 — частная зоотехния,
технология производства продуктов животноводства
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
ОМСК 2005
Работа выполнена в Федеральном государственном образовательном уч
реждении высшего профессионального образования «Омский государственный
аграрный университет» на кафедре разведения и генетики сельскохозяйствен
ных животных
Научный руководитель:
доктор сельскохозяйственных наук
профессор Гулева Антонина Яковлевна
Официальные оппоненты:
доктор сельскохозяйственных наук
профессор Погребняк Михаил Петрович
кандидат сельскохозяйственных наук,
Юшкова Ирина Викторовна
Ведущая организация:
ФГОУ ВПО «Уральская государственная
академия ветеринарной медицины»
Защита состоится « /г » ноября 2005 года в ^ <...> Несмотря на
некоторое увеличение производства продовольствия, уровень питания населе
ния не достигает оптимума. <...> Использование генетического потенциала голштинской породы с целью уве
личения продуктивности животных отечественной черно-пестрой дало ряд поло
жительных результатов и повлияло на качественный состав молока, его технологи
ческие свойства. <...> Качественный состав и технологические свойства молока нахо
дятся в зависимости не только от наследственных особенностей, а также от множе
ства других факторов: физиологических, внешних и т.д. <...> Целью наших исследований было изучение
молочной продуктивности, качественного состава и технологических свойств
молока высокопродуктивных голштинизированных черно-пестрых коров. <...> В соответствии с целью были поставлены задачи изучить:
— влияние генетических факторов (происхождение <...>
МОЛОЧНАЯ_ПРОДУКТИВНОСТЬ_И_КАЧЕСТВЕННЫЙ_СОСТАВ_МОЛОКА_ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ_КОРОВ_В_ЗАВИСИМОСТИ_ОТ_НЕКОТОРЫХ_ФАКТОРОВ.pdf
/I-3606PНа
правах рукописи
Перминова Ольга Владимировна
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВЕННЫЙ СОСТАВ
МОЛОКА ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ
В ЗАВИСИМОСТИ ОТ НЕКОТОРЫХ ФАКТОРОВ
06.02.04 — частная зоотехния,
технология производства продуктов животноводства
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
ОМСК 2005
Стр.1