В учебном пособии представлен материал по изучению экстерьера и конституции свиней, продуктивности и методам ее учета, оценке генотипа хряков и свиноматок, бонитировке свиней, породам свиней, способам мечения, организации зоотехнического и племенного учета на свиноводческой ферме, технологии кормления свиней и др. <...> Оценка по экстерьеру Определение живой массы и измерение свиней Определение индексов телосложения свиней и построение экстерьерного профиля Воспроизводительные качества свиноматок и хряков-производителей Откормочные качества свиней Мясные качества свиней Система мечения и идентификации племенных свиней Организация зоотехнического и племенного учета Бонитировка свиней Оценка свиней методами контрольного выращивания и контрольного откорма Изучение требований для записи свиней в ГПК Племенной отбор и подбор в свиноводстве Классификация пород свиней, происхождение и продуктивные показатели Скрещивание и гибридизация в свиноводстве Кормление свиноматок и хряков Кормление молодняка свиней Расчет основных параметров поточных технологий производства свинины Расчет поголовья и потребности его в станкоместах Разработка календарного плана воспроизводства свиней Составление помесячного оборота стада свиней Составление годового оборота стада свиней ВСЕГО Часы 2 2 2 2 2 2 2 2 2 4 4 2 4 2 2 2 2 2 2 2 4 4 54 5 1 ТИПЫ КОНСТИТУЦИИ СВИНЕЙ И ИХ ХАРАКТЕРИСТИКА Цель занятия: изучить типы конституции свиней, их особенности и разновидности. <...> Рисунок 1 – Хряк крепкой конституции (модельное животное) Академик М.Ф. <...> Рисунок 2 – Хряк грубой плотной конституции Грубая рыхлая конституция. <...> 9 Рисунок 3 – Хряк нежной плотной конституции Ноги прочные, сухие, без складок кожи, с довольно высоко и косо поставленными бабками и крепкими копытами. <...> Рисунок 4 – Свиноматка нежной плотной конституции Обычно к этому типу конституции относятся свиньи специализированных мясных и беконных пород. <...> Используя фотографии <...>
СВИНОВОДСТВО.pdf
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВПО «ПЕНЗЕНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»
А.И. Дарьин, В.А. Кокорев
СВИНОВОДСТВО
Пенза 2014
Стр.1
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВПО «ПЕНЗЕНСКАЯ ГСХА»
А.И. Дарьин, В.А. Кокорев
СВИНОВОДСТВО
Учебное пособие для студентов,
обучающихся по направлению подготовки
111100 (36.03.02) – Зоотехния
Пенза 2014
Стр.2
УДК 636.4
ББК 46.5
Д 20
Печатается по решению методической комиссии технологического
факультета от 9 июня 2014 года, протокол № 15.
Рецензент – Г.И. Боряев, зав. кафедрой биологии животных
и ветеринарии Пензенской ГСХА.
Д 20
Дарьин Александр Иванович
Свиноводство: учебное пособие / А.И. Дарьин,
В.А. Кокорев. – Пенза: РИО ПГСХА, 2014. – 262 с.
В учебном пособии представлен материал по изучению экстерьера
и конституции свиней, продуктивности и методам ее учета,
оценке генотипа хряков и свиноматок, бонитировке свиней,
породам свиней, способам мечения, организации зоотехнического
и племенного учета на свиноводческой ферме, технологии
кормления свиней и др. Приводится алгоритм расчетов основных
технологических параметров свиноводческого предприятия. Пособие
предназначено для студентов, обучающихся по направлению
подготовки 111100 (36.03.02) – Зоотехния.
© ФГБОУ ВПО
«Пензенская ГСХА», 2014
© А.И. Дарьин,
В.А. Кокорев, 2014
Стр.3
СОДЕРЖАНИЕ
Введение.................................................................................. 4
1 Типы конституции свиней и их характеристика................. 6
2 Экстерьер свиней. Оценка по экстерьеру............................ 14
3 Особенности роста и развития свиней................................. 29
4 Определение индексов телосложения свиней
и построение экстерьерного профиля.................................. 36
5 Воспроизводительные качества свиноматок
и хряков-производителей....................................................... 38
6 Откормочные качества свиней.............................................. 44
7 Мясные качества свиней........................................................ 53
8 Система мечения и идентификации племенных свиней.... 67
9 Организация зоотехнического и племенного учета............ 70
10 Бонитировка свиней............................................................... 79
11 Оценка свиней методами контрольного выращивания
и контрольного откорма........................................................ 92
12 Изучение требований для записи свиней в ГПК................. 98
13 Племенной отбор и подбор в свиноводстве......................... 104
14 Классификация пород свиней, происхождение
и продуктивные показатели................................................... 119
15 Скрещивание и гибридизация в свиноводстве.................... 137
16 Кормление свиноматок и хряков.......................................... 145
17 Кормление молодняка свиней............................................... 164
18 Расчет основных параметров поточных технологий
производства свинины.......................................................... 180
19 Расчет поголовья и потребности его в станкоместах......... 191
20 Разработка календарного плана воспроизводства свиней.. 196
21 Составление помесячного оборота стада свиней................ 203
22 Составление годового оборота стада свиней....................... 209
Литература.............................................................................. 213
Глоссарий................................................................................ 216
Приложения............................................................................ 225
262
Стр.262