К о л е с н и к о в
АНАЛИЗ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ
ПРИМЕНЕНИЯ ХЛАДОНОСИТЕЛЕЙ
С ФАЗОВЫМ ПЕРЕХОДОМ В КАЧЕСТВЕ
ВТОРИЧНЫХ ХЛАДОНОСИТЕЛЕЙ
Приведено сравнение систем холодоснабжения с контуром вторичного хладоносителя на основе однофазного и двухфазного хладоносителей в общем случае. <...> Проанализированы энергозатраты на
обеспечение процесса охлаждения в каждом из вариантов. <...> В последние годы в связи с приоритетом энергосберегающих и экологически безопасных технологий в холодильной отрасли все больше
внимания уделяется хладоносителям с фазовым переходом, известным под названиями “бинарный лед”, “айс-сларри”, “ледяная шуга”
и т.п. <...> Такие хладоносители представляют собой суспензию микроскопических (50. <...> . . 450 мкм) частиц льда в жидкости и действительно
имеют ряд привлекательных свойств: благодаря аккумулируемой теплоте фазового перехода способность бинарного льда к переносу теплоты значительно выше, чем у жидких хладоносителей. <...> Кроме того,
бинарный лед обладает высокими теплообменными характеристиками, экологически безопасен и безвреден для пищевой продукции (при
производстве из морской воды и растворов солей). <...> Теоретически хладоносители с фазовым переходом способны заменить жидкости во всех областях холодильной техники, однако на сегодняшний день наибольшее распространение получили лишь приложения, связанные с определенными особенностями бинарного льда. <...> Эффективна ледяная шуга для послеубойного охлаждение тушек птицы
иммерсионным способом, для производства фарша, охлаждения иных
мясных продуктов, фруктов и овощей. <...> Использование в качестве аккумуляторов холода емкостей с бинарным льдом позволяет экономить на
стоимости металлоемких льдоаккумуляторов, уменьшить габаритные
размеры и массу льдохранилищ, энергозатраты на перекачку хладоносителя, избежать тепловых потерь при намерзании льда на трубках. <...> На основе подобных льдохранилищ созданы энергоэффективные
системы <...>