Таким образом, полученные результаты по антиоксидантной активности фенолов (гидрофильных и гидрофобных) свидетельствуют в пользу преимущественного действия их в эмульсии на межфазной поверхности (со стороны водной или масляной фазы). <...> Эффективность гидрофобных фенолов несколько выше, так как их действие проявляется также и в объеме масляных капель. <...> Гидрофильные фенолы, кроме реакции с пероксирадикалами масла, могут дополнительно расходоваться в объеме водной фазы по реакциям с активными формами кислорода. <...> Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности. <...> УДК 541.64.02+678 А.Ж. Керимкулова, В.З. Габдракипов, И.А. Архипова, М.Е. Ермаганбетов, Г.Ж. Елигбаева КВАНТОВОХИМИЧЕСКИЙ РАСЧЕТ РЕАКЦИОННОЙ СПОСОБНОСТИ НЕКОТОРЫХ МОНОМЕРОВ ВИНИЛПИПЕРИДОЛЬНОГО РЯДА (Казахский национальный технический университет им. <...> К.И. Сатпаева) E-mail: Gulzhakh@yndex.ru Рассчитаны значения основных квантовохимических параметров реакционной способности при полимеризации мономеров винилпиперидольного ряда: 1,2,5-триметил-4винилэтинилпиперидола-4, его ацетил- и бензоилпроизводных и их гидрохлоридов. <...> Установлено, что величина зарядов на атомах углерода винильной группы, их пространственная доступность и значения теплового эффекта полимеризации для всех мономеров довольно близки. <...> В то же время сольватационный эффект существенно возрастает при переходе от свободных оснований к их гидрохлоридным солям: значение энергии сольватации увеличивается почти вдвое, а ее кулоновская составляющая возрастает на порядок. <...> Наличие вторичных и третичных аминогрупп в цикле придает им слабоосновные свойства. <...> Их соли и четвертичные аммониевые производные являются сильными электролитами катионного типа. <...> Подобные линейные и сшитые полимеры находят применение в качестве ионоХИМИЯ И ХИМИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ 2009 том 52 вып. <...> К числу наименее исследованных поливинилгетероциклов относятся <...>