СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ РЕЖИМОВ КОНВЕКТИВНОЙ СУШКИ СЕМЯН ВЫСОКОМАСЛИЧНОГО ПОДСОЛНЕЧНИКА В ПЛОТНОМ СЛОЕ С ЦЕЛЬЮ СОХРАНЕНИЯ КАЧЕСТВА СОДЕРЖАЩЕГОСЯ В НИХ МАСЛА (90,00 руб.)

№ КОСТЕНКО Юрий Васильевич УДК 665.347.8.031.047.544(043.3) (087.23) CU' СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ РЕЖИМОВ КОНВЕКТИВНОЙ СУШКИ СЕМЯН ВЫСОКОМАСЛИЧНОГО ПОДСОЛНЕЧНИКА В ПЛОТНОМ СЛОЕ С ЦЕЛЬЮ СОХРАНЕНИЯ КАЧЕСТВА СОДЕРЖАЩЕГОСЯ В НИХ МАСЛА Специальность 05.18.06 — Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук Краснодар — 1982 Работа выполнена в Краснодарском ордена Красного Знамени политехническом институте. <...> Трудового Научные руководители: кандидат технических паук, профессор Копейковский В. М. кандидат технических наук, старший научный сотрудник Рязанцева М. И. <...> Выработка подсолнечного масла составляет более 75 % от общего производства. ч масел. <...> Намеченное увеличение производства семян подсолнечника на XI пятилетку до 6,7 млн. тонн, на ХП - до 7 , 5 млн.- тонн требует дальнейшего с о вершенствования способов и режимов его послеуборочной обработки, <...> В.настоящее время в системе заготовок хлебопродуктов и на : предприятиях насложировой промышленности имеющиеся мощности с у - . шильных установок и применяемые.способы и режимы сушки не обес печивают своевременное высушизание в потоке свеяеубраннкх семян -подсолнечника с повышенной влажностью. <...> Для решения этой проблемы необходим.привци: пиальво новый подход к разработке способов и реаимов сушки, обеспечивающих сохранение качества масла в семенах подсолнечни ка и повышение производительности.зерносушилок. <...> Усовершенствовать технологию приема, послеуборочной обработки и хранения высокомасличного подсолне чника" на период 1979198* г г . , номер государственной регистрации 79003836. <...> Целью исследований являлась разработка научно-обоснованных интенсивных режимов конвективной сушки семян высокомасличного подсолнечника,,'обеспечивающих сохранение качества содержащегося <...> • В задачи исследования входило: - изучить <...>