Запах и жизнь Е сли со зрением ученые разобрались довольно давно и подробно, то с восприятием запахов, которое по-научному называется «химической коммуникацией», видимо, все еще впереди. <...> До сих пор не выяснены химические формулы веществ, которые служат обонятельными сигналами у млекопитающих (расшифрованы только единицы), а также неясен точный механизм их распознавания и то, как они влияют на поведение. <...> А по-простому, по-обывательски: никто не может точно объяснить, как собака узнает людей по их запаху, ведь все мы, очевидно, пахнем по-разному, но сами этого не чувствуем; какие новые послания она вынюхивает каждый раз во дворе; какие именно вещества ответственны за то, что волк узнает свою волчицу (ведь не по прическе и фигуре, а именно по запаху); какие пахучие вещества вызывают стресс, агрессию, сексуальное преследование. <...> Чем и как нюхаем Древние греки считали, что в носу существует прямая щель в мозг, поэтому когда человек втягивает в себя воздух, то пахучие частицы с воздухом попадают прямо туда, где он и различает запах. <...> Запах ощущение, которое возникает у нас, если летучие вещества (те, которые дают достаточно много молекул в газовую фазу) при вдохе попадают на специализированные обонятельные клетки. <...> Эти клетки расположены на уровне глаз в носу и как бы висят «вниз головой» точнее, вниз торчат их отростки, на которых находятся молекулярные рецепторы. <...> Пахучие вещества взаимодействуют с молекулярными рецепторами, после чего откры50 ваются ионные каналы и возникает электрический импульс, попадающий в обонятельный мозг. <...> Собственно обонятельные клетки единственные клетки мозга, непосредственно контактирующие с внешней средой, поскольку любые другие органы (например, глаза) доносят информацию до мозга через вторичные рецепторы, и только обонятельные клетки обходятся без посредников. <...> Помимо обонятельных клеток, в общее ощущение запаха вносят свой вклад вомероназальные клетки (особые <...>