Приводятся данные авторов с использованием метода хромато-масс-спектрометрии. <...> ОСНОВНЫЕ ГРУППЫ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В СОСТАВЕ ДИКОРАСТУЩЕГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ. <...> КОМПОНЕНТНЫЙ СОСТАВ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ ХВОЙНЫХ ДРЕВЕСНЫХ РАСТЕНИЙ ПО ДАННЫМ ХРОМАТО-МАСС-СПЕКТРОМЕТРИИ……. <...> Среди них: береза, сосна, пихта, рябина, черемуха, боярышник, шиповник, можжевельник, смородина черная, малина, брусника, толокнянка, черника, бадан, синюха голубая, володушка золотистая, лимонник китайский, лиана кирказона и др. <...> Переработка лекарственных растений в настоящее время может включать получение следующих продуктов, обладающих биологической активностью [5–9]: ● выработку эфирных масел; ● получение растительных масел; ● получение дубильных веществ; ● получение флавоноидов; ● получение гликозидов, кумаринов, сапонинов; 4 Введение добавок. ● получение витаминных концентратов, инулина и других пищевых Такой подход предполагает знание природы биологически активных веществ в используемых растениях. <...> К первым относятся хвойные и лиственные леса, ко вторым – различные травы. <...> Среди них наиболее распространенными и ценными являются пихта, сосна, кедр, лиственница. <...> Наиболее распространенным видом пихты является пихта сибирская (Abies sibirica) (рис. <...> Ареал произрастания пихты сибирской представлен на рис. <...> В сибирских лесах наиболее распространенной и ценной в хозяйственном отношении является сосна обыкновенная, ареал произрастания которой проедставлен на рис. <...> Можжевельник (Juniperus) – вечнозеленый кустарник высотой до 3 м с прямыми ветками. <...> Цветет в мае, шишкоягоды созревают на второй год, содержат большое количество сахара, эфирное масла, органические кислоты, смолы, их используют в народной медицине. <...> Можжевельник, как и все хвойные, характеризуется бактерицидными свойствами – стерилизует воздух. <...> Пихта сибирская: 1 – общий вид дерева; 2 – ветвь с мужскими стробилами; 3 – ветвь с женскими стробилами; 4 – зрелая шишка; 5 – семя <...>
Компонентный_состав_эфирных_масел_хвойных_растений_Сибири.pdf
Введение
Министерство образования и науки Российской Федерации
Сибирский федеральный университет
А. А. Ефремов, И. Д. Зыкова
КОМПОНЕНТНЫЙ СОСТАВ
ЭФИРНЫХ МАСЕЛ
ХВОЙНЫХ РАСТЕНИЙ СИБИРИ
Монография
Красноярск
СФУ
2013
1
Стр.2
Введение
УДК 547.913
ББК 24.234
Е924
Рецензенты: А. Ф. Гоготов, д-р хим. наук, проф., ст. науч. сотр. Ин-та
химии им. А. Е. Фаворского СО РАН (г. Иркутск);
Е. А. Краснов, д-р фарм. наук, проф. кафедры фармац. химии Сиб.
мед. ун-та (г. Томск)
Ефремов, А. А.
Е924 Компонентный состав эфирных масел хвойных растений Сибири /
А. А. Ефремов, И. Д. Зыкова. – Красноярск : Сиб. федер. ун-т, 2013. –
132 с.
ISBN 978-5-7638-2713-2
Представлен анализ современного состояния исследований и степени
изученности состава экстрактивных веществ дикорастущих растений Сибири.
Описываются все известные методы получения эфирных масел. Приводятся
данные авторов с использованием метода хромато-масс-спектрометрии.
Предназначена для научных работников и инженеров-исследователей, а
также специалистов в области химии растительного сырья, аспирантов, стажеров
и студентов старших курсов высших учебных заведений.
УДК 547.913
ББК 24.234
ISBN 978-5-7638-2713-2
2
© Сибирский федеральный
университет, 2013
Стр.3
Введение
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ……………………………………….………………………….. 4
Глава 1. РАСТИТЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ СИБИРИ………………………. 6
Глава 2. ОСНОВНЫЕ ГРУППЫ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ
ВЕЩЕСТВ В СОСТАВЕ ДИКОРАСТУЩЕГО
РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ.…........................................................ 19
2.1. Витамины…………………………………..………………….. 19
2.2. Эфирные масла……………………………………………....... 20
2.3. Сапонины…………………………………………………........ 25
2.4. Флавоноиды………………………………………………........ 29
2.5. Кумарины…………………………………………………........ 32
2.6. Дубильные вещества…………………………………….......... 38
Глава 3. МЕТОДЫ ПОЛУЧЕНИЯ И ИССЛЕДОВАНИЯ
ЭФИРНЫХ МАСЕЛ…………........................................................ 45
3.1. Порядок подготовки эфиромасличного сырья……………… 47
3.2. Дистилляционные методы………………………….………… 50
3.3. Сорбционные методы……………………………...…………. 53
3.4. Эксракционные методы…………………………………......... 55
3.5. Механические методы………………………………......……. 56
3.6. Методы исследования эфирных масел……………….……… 57
3.6.1. Определение органолептических показателей………. 57
3.6.2. Определение физико-химических показателей……… 58
3.6.3. Определение количественного содержания
эфирного масла в растительном сырье………….……. 61
3.6.4. Определение примесей………………………………… 63
3.6.5. Исследование компонентного состава эфирных масел
64
Глава 4. КОМПОНЕНТНЫЙ СОСТАВ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ
ХВОЙНЫХ ДРЕВЕСНЫХ РАСТЕНИЙ СИБИРИ…………..... 66
Глава 5. КОМПОНЕНТНЫЙ СОСТАВ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ
ХВОЙНЫХ ДРЕВЕСНЫХ РАСТЕНИЙ
ПО ДАННЫМ ХРОМАТО-МАСС-СПЕКТРОМЕТРИИ…….... 75
5.1. Метод исчерпывающей гидропародистилляции…….…....... 75
5.2. Компонентный состав эфирного масла
лиственницы сибирской…………………………………........ 79
5.3. Компонентный состав эфирного масла
сосны обыкновенной……......................................................... 84
5.4. Компонентный состав эфирного масла сосны сибирской…. 91
5.5. Компонентный состав эфирного масла
можжевельника сибирского………………………............... 98
5.6. Компонентный состав эфирного масла пихты сибирской…. 104
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК……………………………….…….. 116
3
Стр.4