АСПЕКТЫ МАТЕМАТИЧЕСКОГО МОДЕЛИРОВАНИЯ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ 1 УДК 631.363 (075.8) ББК 40.729я73 Т33 Рецензент: Карташов Лев Петрович, Заслуженный деятель науки РФ, д.т.н., профессор ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет», Ужик В.Ф., Ужик О.В., Ужик Я.В. <...> К 2005 году молочная продуктивность коров в сельскохозяйст2* 4,4 10,0 5,4 18,2 5,6 10,4 22,0 венных предприятиях возросла до 3280кг и положительная динамика этого показателя продолжает сохраняться [1,2] (Рисунок 1.1). <...> Для выявления основных наиболее значимых факторов, оказывающих влияние на темпы роста производства молока, установления приоритетов и последующей координации управляющих воздействий 12 на молочное скотоводство путем выработки оптимальных решений, разработки программы развития молочного скотоводства как применительно к конкретным условиям содержания дойного стада и выращивания ремонтного молодняка в хозяйствующей структуре, так и разработки основополагающих организационно-технологических нормативов производства молока, нами выполнена рандомизация мнения ученых и специалистов по актуальности тех или иных направлений развития отрасли (Таблица 1.4) [95]. <...> Всего планируется вырастить 5 тысяч голов нетелей для семейных молочных ферм. <...> 17 В настоящее время в проекте участвуют более 900 личных подсобных хозяйств, ими выращивается 2,4 тысячи голов телок и нетелей. <...> В результате этого основными производителями продукции стали крупные компании, которые не только не сокращают, но и существенно наращивают численность дойного стада (ОАО «Белгородские молочные фермы», ООО «Грайворонская молочная компания», ЗАО «МК «Авида», ОАО "Молоко Белогорья" и др.) <...> Кирова 4 Грайворонский ЗАО «Должанское» ООО «Молочник» ООО «Грайворонская молочная компания» 5 Губкинский ОАО «Осколецкая Нива» ЗАО СП «Троицкое» Агрофирма «Лебедь» 6 Ивнянский ОАО «Белгородские молочные фермы» 7 Корочанский ОАО «РифИнвестРассвет» ОАО «РифИнвест - Искра» ООО «Русь-Молоко» 8 Красногвардей-ский <...>
Аспекты_математического_моделирования_в_молочном_скотоводстве.pdf
Ужик В.Ф., Ужик О.В, Ужик Я.В.
АСПЕКТЫ МАТЕМАТИЧЕСКОГО
МОДЕЛИРОВАНИЯ В МОЛОЧНОМ
СКОТОВОДСТВЕ
1
Стр.1
УДК 631.363 (075.8)
ББК 40.729я73
Т33
Рецензент:
Карташов Лев Петрович, Заслуженный деятель науки РФ, д.т.н.,
профессор ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный
университет»,
Ужик В.Ф., Ужик О.В., Ужик Я.В.
Т33 Аспекты математического моделирования в молочном скотоводстве.
Монография /В.Ф. Ужик, О.В. Ужик, Я.В. Ужик. - Белгород:
Издательство ФГОУ ВПО БелГСХА им. В.Я.Горина, 2012. – 303 с.
В монографии изложена теория наиболее распространенных механизированных
технологических процессов животноводства, а также
приведены методы расчета машин и оборудования, используемых в
этих процессах.
Монография может быть полезна для студентов высших сельскохозяйственных
учебных заведений, преподавателей, научных сотрудников
и специалистов сельхозмашиностроения.
ISBN 978-5-905686-10-8
© ФГБОУ ВПО «Белгородская государственная сельскохозяйственная
академия им. В.Я. Горина», 2012
2
Стр.2
ВВЕДЕНИЕ
Животноводство России представлено несколькими подотраслями,
ведущими из которых являются подотрасли, обеспечивающие
производство молока и говядины, продукции свиноводства и птицеводства.
Но если в последние годы производство мяса свиней и птицы,
производство куриных яиц получили максимальное развитие, то
производство молока, несмотря на рост продуктивности коров в сельскохозяйственных
организациях с 2731 кг в 1990 г. до 4210 кг, из-за
резкого сокращения поголовья коров с 20,5 до 9,0-9,1 млн. голов производство
молока уменьшилось с 55,7 млн. т в 1990 г. до 32,4 млн. т в
2009 г., а на душу населения - с 376 кг до 228-230 кг в год. Восполнение
потребности страны в молоке и молочных продуктах осуществляется
за счет возрастающего импорта, удельный вес которого достигает
20 и более процентов. Если в 1992 г. импорт молока и сгущенных
сливок составлял 46,0 тыс. т, то в 2010 г. – 325 тыс. т, сливочного
масла соответственно 28 и 146 тыс. т.
Главная причина сокращения поголовья коров и производства
молока - низкая эффективность скотоводства, рентабельность которого
в сельскохозяйственных организациях составляла в последние
годы не более 13-18%, против 56% в 1990 г. В то же время низкая
рентабельность производства молока обусловлена не только недостаточными
ценами реализации продукции, но, главным образом, высокими
затратами ресурсов: – кормов, рабочего времени, энергии на
содержание животных, неудовлетворительным техническим оснащением
ферм, несовершенством применяемых технологий, низкой продуктивностью
животных из-за нарушения организационнотехнологических
факторов и условий ведения молочного скотоводства.
В
связи с этим экономическое обоснование путей повышения эффективности
производства молока на основе инновационного развития,
интенсификации, определения и применения рациональных технологий,
способов механизации и автоматизации, технологических и
организационных параметров производства – размеров ферм, уровня
продуктивности, потребности в кормах и инвестиций, является актуальной
проблемой, направленной на успешную реализацию Государственной
программы развития сельского хозяйства и регулирования
рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на
2008 - 2012 годы и доктрины продовольственной безопасности России.
3
Стр.3