Вопросы диетологии №1 2013 (396,00 руб.)

Стр.1

Стр.2

Стр.3

ЗУФУТ˚ диетологии 2013 • нйе 3 • ‹1 Н а у ч н о - п р а к т и ч е с к и й ж у р н а л Национальной ассоциации диетологов и ну трициологов Посвящается памяти профессора М.И.Певзнера (1872–1952) И З Д А Т Е Л Ь С Т В О http://www.phdynasty.ru ISSN 2224-5448

Стр.1

Н а у ч н о - п р а к т и ч е с к и й ж у р н а л Национальной ассоциации диетологов и ну трициологов диетологии ЗУФУТ˚ Главный редактор Б.С.Каганов Заместители главного редактора В.А.Исаков, Х.Х.Шарафетдинов Ответственный секретарь А.Р.Богданов Редколлегия А.С.Аметов В.В.Бессонов С.А.Бойцов С.Н.Браун Э.К.Возный О.А.Гладышев А.А.Голубева Е.З.Голухова А.В.Горелов О.И.Данилов И.Ю.Демидова М.В.Зейгарник В.М.Коденцова И.Я.Конь А.А.Корсунский И.В.Маев В.А.Максимов А.И.Мартынов И.Г.Никитин Н.Р.Палеев В.А.Петеркова Н.А.Петунина Т.Н.Сорвачева Т.В.Строкова Б.П.Суханов Е.С.Чедия Л.А.Щеплягина Редакционный совет Н.В.Болотова (Саратов) Ф.Н.Гельмиярова (Самара) В.Б.Гриневич (Санкт-Петербург) В.А.Дадали (Санкт-Петербург) В.А.Доценко (Санкт-Петербург) К.В.Жданов (Санкт-Петербург) Л.Ф.Казначеева (Новосибирск) Г.П.Котельников (Самара) Е.Ф.Лукушкина (Н.Новгород) В.Г.Майданник (Киев, Украина) П.П.Макаров (Санкт-Петербург) И.В.Медведева (Тюмень) А.Г.Мойсеенок (Минск, Белоруссия) П.Б.Панов (Санкт-Петербург) В.Д.Пасечников (Ставрополь) Е.И.Прахин (Красноярск) Т.Ш.Шарманов (Алматы, Казахстан) О.В.Швец (Киев, Украина) Журнал издается при научно-методическом содействии Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Журнал зарегистрирован в Ulrich’s International Periodical Directory, РИНЦ Адрес редакции: 119019, Москва, Г-19, а/я 229 Телефон/факс: (495) 660-6004 e-mail: red@mm-agency.ru Отдел рекламы: Телефон: (495) 517-7055 Телефон/факс: (495) 660-6004 e-mail: reklama@mm-agency.ru www.phdynasty.ru Журнал зарегистрирован Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия Регистрационный номер ПИ №ФС 77-44569 от 15.04.2011 г. Учредитель и издатель © «Издательство «Династия» Журнал «Вопросы диетологии» является рецензируемым изданием. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Тираж 7100 экз. Цена свободная. Подписные индексы по каталогу «Роспечать: для юридических лиц – 83211 для физических лиц – 83210

Стр.2

ЗУФУТ˚ диетологии Редакционная статья Каноны диетологии и уроки жизни. Памяти проф. М.И.Певзнера (1872–1952) В.И.Бородулин, Б.С.Каганов, А.В.Тополянский . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Н а у ч н о - п р а к т и ч е с к и й ж у р н а л На ц и о н а л ь н о й а с с о ц и а ц и и д и е т ол о г о в и н у т р и ц и ол о г о в 2013 • том 3 • №1 C О Д Е Р Ж А Н И Е Наследие классиков Основы лечебного питания. М.: Медгиз, 1953 М.И.Певзнер . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29 Глава II. «Значение лечебного питания как терапевтического и профилактического фактора» . . . . . . . . . . . . . . . . .30 Глава III. «Cовременная тактика в питании больных и общие указания» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34 Хронические колиты. М., 1951 Л.Б.Берлин . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40 Глава V. «Классификация хронических колитов» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40 Глава XV. «Лечение хронических колитов» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41 Хронический гастрит и так называемые функциональные заболевания желудка. М.: Медгиз, 1959 О.Л.Гордон . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50 Глава «Лечение больных хроническими гастритами» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50 Ожирение (общая патология). М.: Медгиз, 1948 C.М.Лейтес . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68 Глава IV. «Клиническая патология ожирения» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68 Организация лечебного питания на курортах и в санаториях. М.: Медгиз, 1949 М.С.Маршак, П.С.Катаев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73 Глава «Характеристика лечебных столов и специальных пищевых режимов» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73 Правила для авторов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87

Стр.3