ФЕРМЕНТАЦИЯ НЕКОТОРЫХ УГЛЕВОДОВ В СОДЕРЖИМОМ РУБЦА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В ОПЫТАХ IN VITRO (90,00 руб.)

И. С. ФИКТАШ ФЕРМЕНТАЦИЯ НЕКОТОРЫХ УГЛЕВОДОВ В СОДЕРЖИМОМ РУБЦА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В ОПЫТАХ IN VITRO Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель — член-корреспондент АН УССР, заслуженный деятель науки УССР доктор биологических наук профессор С. <...> П. С. ФИКТЛШ ФЕРМЕНТАЦИЯ НЕКОТОРЫХ УГЛЕВОДОВ В СОДЕРЖИМОМ РУБЦА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В ОПЫТАХ IN VITRO Автореферат диссертации, на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель — член-корреспондент АН УССР, заслуженный деятель науки УССР, доктор биологических наук, профессор С. <...> К. Д. JTwjMpam Л i.r.o п — H)ttf> Работа выполнена в лаборатории обмена веществ Укра инского научно исследовательского института физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных. <...> > ;•> Интенсивность бродильных процессов в рубце жвачных животных зависит от условиий размножения симбиотической микрофлоры, которое происходит с использованием энергии распада углеводов ксрма. <...> Промежуточным продуктом брожения клетчатки и других углеводов является молочная кислота (R. <...> Reid, 1957), которая превра щается в летучие жирные кислоты — уксусную, пропионовую, масляную и др. <...> Полное выяснение данного вопроса возможно лишь путем детальной расшифровки отдельных звеньев рубцовой фер ментации, чего нельзя достичь в обычных условиях опыта на животных. <...> Целью наших опытов, проводившихся in vitro, бы ло изучить влияние состава корма на скорость расщепления некоторых углеводов (глюкозы, схарозы, крахмала и цел люлозы), исследовать продукты их расщепления, а также целлюлозолитическую способность содержимого рубца круп ного рогатого скота при добавке некоторых органических и минеральных веществ (углеводов, мочевины, сульфата нат рия). <...> 3 МАТЕРИАЛ И /МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИИ <...>