v/
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР
ДОНСКОЙ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ
ИНСТИТУТ
На правах рукописи <...> М. А. БУЛДАКОВА
СОСТАВ МОЛОКА И КАЧЕСТВО МАСЛА
ПРИ ДЛИТЕЛЬНОМ КОРМЛЕНИИ КОРОВ
КУКУРУЗНЫМ СИЛОСОМ
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой
степени кандидата
сельскохозяйственных наук
Научный руководитель—Лауреат Государ
ственной премии, доктор технических наук
профессор Р. Б. ДАВИДОВ
Новочеркасск, 1965 год
Работа выполнена в учебно-опытном хозяйстве «Донское»
Донского сельскохозяйственного института. <...> Кукурузный силос стал одним из основных
видов сочных кормов для молочного скота, особенно в колхо
зах и совхозах юга нашей страны, где он используется не толь
ко зимой, но и летом ^"составляет в рационах коров более
50% по питательности. <...> Другие авторы на основании своих'
исследований считают, что одностороннее кормление силосом
оказывает неблагоприятное влияние на обмен^веществ, проЦеящалцпч* tHvmso Бч&щотека I
I
дуктивность животных и качество продукции (Ю. Ю. Попова,
1943; А. М. Вильнер, 1949; Н. П. Пономарев, 1954; А. П. Дмитроченко, 1957; Я. И. Дзелде, 1957; О, М. Абрамова <...> Многие исследователи; отмечая ценность
кукурузного силоса, с одной стороны, и его недостатки, с дру
гой—рекомендуют скармливать силос в оптимальных количест
вах в сочетании с другими кормами (П. Д. Пшеничный, 1963; <...> В частности,
нет единого мнения ученых по такому важному вопросу, как
определение оптимальной нормы скармливания кукурузного
силоса в типовых зональных рационах коров и np^i различном
использовании молока/Недостаточно выяснен вопрос о%влия
нии длительного (круглогодового) кормления коров кукуруз
ным силосом на технологические свойства молока при выра
ботке масла. <...> Наиболее обстоятельно эти вопросы изучены для
Центральной зоны, нашей страны (кафедра молочного дела
ТСХА—руководитель <...>
СОСТАВ_МОЛОКА_И_КАЧЕСТВО_МАСЛА_ПРИ_ДЛИТЕЛЬНОМ_КОРМЛЕНИИ_КОРОВ_КУКУРУЗНЫМ_СИЛОСОМ.pdf
v/
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР
ДОНСКОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ
На правах рукописи
М. А. БУЛДАКОВА
СОСТАВ МОЛОКА И КАЧЕСТВО МАСЛА
ПРИ ДЛИТЕЛЬНОМ КОРМЛЕНИИ КОРОВ
КУКУРУЗНЫМ СИЛОСОМ
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой
степени кандидата
сельскохозяйственных наук
Научный руководитель—Лауреат Государственной
премии, доктор технических наук
профессор Р. Б. ДАВИДОВ
Новочеркасск, 1965 год
Стр.1