ВЛИЯНИЕ СИЛОСНОГО ТИПА КОРМЛЕНИЯ КОРОВ НА МИКРОФЛОРУ, СВОЙСТВА МОЛОКА И КАЧЕСТВЮ СЫРА (90,00 руб.)

v/ Министерство сельского хозяйства СССР \/ V ВОЛОГОДСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ИНСТИТУТ • -* 10 ЧЦ <...> ' ^ Министерство сельского хозяйства СССР ВОЛОГОДСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ИНСТИТУТ <...> » В настоящее время важное значение приобретает не только увеличение производства молока, но также улучшение состава его, особенно для сыроделия, где как ни в какой другой отрасли мо лочной промышленности, качество продукта зависит от качества сырья. <...> -. ' На состав и технологические свойства молока оказывает вли яние комплекс факторов, из которых большое значение имеют уро вень кормления и состав кормовых рационов молочного скота. <...> Основным фактором повышения продуктивности молочного скота является создание прочной кормовой базы за счет уве личения посевов силосных и корнеплодных культур. <...> В связи с этим для молочного скота ежегодно заготавливает ся все больше силоса и корнеплодов. <...> Ряд работ в этом направлении проводился в период, когда ' в рационах молочных коров не было такого количества сочных пли силосных кормов, как в настоящее время. <...> В практике хозяйств Северной и Северо-Западной зонах СССР и Среднего Урала используются овсяно-гороховый, овсяногорохово-виковый и вико-свсяный клеверный силосыТ ' Производственный опыт Вологодской опытной . станции пока зал, что в условиях Северо-Запада на посевах вышеуказанных кормовых культур можно получать два урожая зеленой массы для производства силоса и тем самым решить задачу создания мощной кормовой базы для молочного скота. <...> Опытами установле но, -что овсяно-гороховый, овсяно-горохо-виковый, вико-овсянои клеверный силосы питательны и дешевы. <...> Keinrich (I960) показывают, что силос специфически влияет на состав, свойства молока и.полу ченные из него продукты, причем влияние это зависит от ботани ческого состава силсса. <...> б) состав и свойство молока при силосном типе кормления; "'- в) технологические <...>