ДРОЖЖЕВАЯ МИКРОФЛОРА НЕКОТОРЫХ КОРМОВЫХ РАСТЕНИЙ, СИЛОСА И РУБЦА ЖВАЧНЫХ ЖИВОТНЫХ (90,00 руб.)

И. Ф. ЩЕЛОКОВА ДРОЖЖЕВАЯ МИКРОФЛОРА НЕКОТОРЫХ КОРМОВЫХ РАСТЕНИЙ, СИЛОСА и РУБЦА ЖВАЧНЫХ ЖИВОТНЫХ АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук • . <...> - - ; ДРОЖЖЕВАЯ МИКРОФЛОРА НЕКОТОРЫХ КОРМОВЫХ РАСТЕНИЙ, СИЛОСА и РУБЦА ЖВАЧНЫХ ЖИВОТНЫХ АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель — доктор биологических наук, профессор Е. И. КВАСНИКОВ Киев—1965 Работа выполнена в отделе физиологии промышленных микроорганизмов Института микробиологии и вирусологии АН УССР им. акад. <...> Силос занимает важное место в кормовом рационе живот ных, особенно в зимний период. <...> Изучению эпифитных микроорганизмов посвящено большое количество работ и в нашей стране, и за рубежом, но литературные сведения о видовом составе дрож жей, встречающихся на поверхности растений, немногочислен ны (Е. Н. Мишустин, 1933, Е. И. Квасников и М. Г. Сумневич, 1953, А. <...> Совершенно отсутствуют данные о дрожжевой флоре силосных растений Украины. <...> Дрожжи вместе с растительной массой попадают в силос ное сооружение и наряду с другими микроорганизмами при нимают участие в биохимических процессах созревания си лосной массы. <...> Однако дрожжевая микрофлора силоса так же изучена очень слабо. <...> Одни авторы утвер ждают, что дрожжи играют в силосе только отрицательную роль: они сбраживают сахара и тем самым препятствуют накоплению молочной кислоты (В. Питерсон <...> ). Другие исследовате ли считают, что дрожжи оказывают положительное влияние, так как придают кормам своеобразный аромат, повышают поедаемость силоса и уменьшают распад белка в процессе его созревания (Г. Рушман и Г. Грэф, 1931, М. <...> ). В расчете на синтетическую деятельность дрожжей были предприняты попытки применить их вместе с молочнокислыми бактериями в качестве заквасок при си лосовании. <...> Дрожжи, наряду с другими ?ликроорганизмами, обитаю щими в рубце, являются "ценным <...>