СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКА В МОЛОКЕ КОРОВ КАК ПРИЗНАК ОТБОРА (90,00 руб.)

(на правах рукописи) СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКА В МОЛОКЕ КОРОВ КАК ПРИЗНАК ОТБОРА Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Научный руководитель — доктор сельскохозяйственных наук, профессор А. А. СОЛОВЬЕВ. <...> *> Министерство сельского хозяйства СССР ВОЛОГОДСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ИНСТИТУТ <...> М. А. НИКИТИНА (на правах рукописи) СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКА МОЛОКЕ КОРОВ КАК ПРИЗНАК ОТБОРА Автореферат, диссертации на соискание ученой, степени кандидата сельскохозяйственных наук Научный руководитель — доктор сельскохозяйственных наук, профессор А. А. СОЛОВЬЕВ. \ /,i<icJ'....ui-. с. iv. <...> Диссертационная работа на тему «Содержание белка в молохе коров как признак отбора» выполнена на кафедре частной зоотех-нии Вологодского молочного института. <...> На научной конференции Вологодского молочного института, май 1903 г. <...> ВВЕДЕНИЕ Программой Коммунистической партии Советского Союза и постановлениями январского (1961) и февраль ского (1964) Пленумов ЦК КПСС предусматривается увеличить производство:молока в нашей стране в 3 рала и довести его к 1980 году до 170—180 млн. тонн. <...> В деле улучшения питательной ценности молока вместе с повышением процента жира большое значение имеет увеличение содержания в нем других компонентов, особенно белковых веществ. <...> Опираясь на существовавшее ранее твердое убежде ние о наличии тесной корреляционной зависимости меж ду содержанием белка и жира в молоке коров, отдель ные ученые и практики считали, что при повышении со держания жира в молоке путем отбора животных по жирномолочности будет в такой же степени увеличивать ся и содержание белка. <...> Однако проведенные за последние годы исследования показали, что воздействия, вызывающие повышение или • " • ! 3 понижение жира в молоке, далеко не всегда вызывают такие же изменения в содержании <...>