11
2008
11
кок к йкал╦ 2008
йбобрлх
лшлс-тстшнлх
йшлн
яЛШЯК ФХГМХ Б АНПЭАЕ ЯН ЯЛЕПРЭЧ.
бЮДХЛ лХФСЕБ
мю накнфйе ПХЯСМНЙ ю.йСЙСЬЙХМЮ
мю брнпни ярпюмхже накнфйх ЙЮПРХМЮ дФНПДФЕ йХПХЙН ╚лЕКЮМУНКХЪ
НРЗЕГДЮ╩. йЮФДШИ, ЙРН ЙНЦДЮ-КХАН
ОСРЕЬЕЯРБНБЮК, ГМЮЙНЛ Я ГЮОЮУЮЛХ ДЮКЭМХУ
ДНПНЦ ОЮПНБНГМШЛХ, ЯРЮМЖХНММШЛХ,
КЕЯМШЛХ. ю БНР ГЮВЕЛ НМХ МЮЛ ВХРЮИРЕ
Б ЯРЮРЭЕ ╚дКЪ ВЕЦН МЮЛ МСФМШ ГЮОЮУХ╩. <...> н.а.аЮЙКХЖЙЮЪ-йЮЛЕМЕБЮ
textmaster@informnauka.ru
оНДОХЯЮМН Б ОЕВЮРЭ 6.11.2008
4
рз╦ нк осаш блз зсбрз? <...> 12
44
40
у©у╓ ццу©
╛рб нк рмссрз╦ рбз ╥шбз срзз╦р
тббнсо н тшзб╞брзкх озбкн╦л
збн? цсйбз ╥з╦, к лбз. рнк о лшкор
рсаз╦ ╢мсзсб лс╙ ( лбзс сб
н╥ко ылзрзок тсзнс), лшз╦
тшак ©н╦мш╥╦бб кнк рзскз╦ зш╥ рлкмс С тбб бнсббрзсо сзмсзр лсб саосйлсрзк к лсб ок. <...> 48
21,53
╩уцу©©
бл ртсзкл срзкйблкх, с зсо, зс
шоз тс асл шррмк клсрзллб
кззбнк снрзсс к срзсбрмсс, змйб с
тсн╦аб к бб рткзлсс.
срблблсб ошйбрзс рслк тскш С
сз зслсб стббнблкб бс ╥зк. <...> 1938 сш тсыбррс ц..клхрмкх, мсзсх шмсскн мштлсх збтбзкбрмсх
мнклкмсх, сткрн зктклб н ал ╥снбалбх атк. уткоб, ат ╥сн╦лсс
слкбрмсх ысосх зш╥бмшнба сл рлкн р атсо тбнсс рбл. <...> 70
оепеохяйю
72
н блбх м╞к скнкр╦ абл т╞блк,
обл, сс, ббк. о мшрл
м╞ С рртш. б сзскнк сз ш с
бзб рс шррмсх тбк л ╢сн╦лсо
шш╙, мс тб╦ срзн тсрнб тбмк нб╥с. ╩ лб обзннкбрмсх мрзн╦мб, нкллсо с╞мб кнк зснрзсрзбллсо шшлб.
зс тскрскз осаш шсйлкм, рсабс блкн╦лсб тснсзлс? ╩нк
тсз, зсбс ╥брробзлб рзсмк, мсзсб ╥шшз зсз╦ нрмкб рб бба рзснбзкб? м ╥ лк ╥н асбл к лбтсрзкйко ║сйкх , срблкх блк <...>
Химия_и_жизнь_ХХI_век_№11_2008.pdf
Зарегистрирован
в Комитете РФ по печати
19 ноября 2003 ã., ðåã. ЭЛ ¹ 77-8479
НОМЕР ПОДГОТОВИЛИ:
Главный редактор
Л.Н.Стрельникова
Заместитель главного редактора
Е.В.Клещенко
Ответственный секретарь
М.Б.Литвинов
Главный художник
А.В.Астрин
Редакторы и обозреватели
Б.А.Альтшулер,
Л.А.Ашкинази,
В.В.Благутина,
Ю.И.Зварич,
С.М.Комаров,
Н.Л.Резник,
О.В.Рындина
Технические рисунки
Р.Г.Бикмухаметова
Агентство ИнформНаука
О.О.Максименко,
Е.Г.Сутоцкая,
О.Б.Баклицкая-Каменева
textmaster@informnauka.ru
Подписано в печать 6.11.2008
4
≈ÒÚ¸ ОЛ ‚ ÏÓÁ„Û ˆÂÌÚ Ú‚Ó˜ÂÒÚ‚‡?
26
◊ÚÓ ПУКМУ Ò‰Â·ڸ Т ÓÚ‡·ÓÚ‡‚¯ËÏ ˇ‰ÂÌ˚Ï ÚÓÔÎË‚ÓÏ.
œ–Œ¡À≈ä » Ã≈“Œƒ¤ Õ¿”†»
Н.В.Маркина
ЗАГАДКИ И ПРОТИВОРЕЧИЯ ТВОРЧЕСКОГО МОЗГА ................................. 4
Õ¿”◊Õ¤… †ŒÃÃ≈Õ“¿“Œ–
С.М.Комаров
ЛАЗ ВО ВСЕЛЕННУЮ ........................................................................................... 12
Адрес редакции:
125047 Ìîñêâà, Миусская ïë., 9, ñòð. 1
Телефон для справок:
8 (499) 978-87-63
e-mail: redaktor@hij.ru
Ищите нас в Интернете по адресам:
http://www.hij.ru;
http://www.informnauka.ru
При перепечатке материалов ссылка
на «Õèìèþ и жизнь — XXI âåê»
обязательна.
ƒ»—†”——»fl
А.Ю.Оленин
ТЕРМОДИНАМИКА И КИНЕТИКА ЕГЭ .......................................................... 18
»Õ‘Œ–ÃÕ¿”†¿
ВИНО ВИНУ РОЗНЬ .............................................................................................. 21
ПОТОМУ ЧТО ОН ÐÓÑÑÊÈÉ.............................................................................. 21
“≈’ÕŒÀŒ√»»
А.С.Садовский, А.В.Товмаш
ЭЛЕКТРОСПИННИНГ — ЭТО ×ÒÎÒ-ÒÎ НОВЕНЬКОЕ? .............................. 22
œ–Œ¡À≈ä » Ã≈“Œƒ¤ Õ¿”†»
А.М.Чекмарев
ЯДЕРНАЯ ЭНЕРГЕТИКА И РАДИОАКТИВНЫЕ ОТХОДЫ .......................... 26
‘Œ“Œ»Õ‘Œ–ÿ÷»fl
¿.—ÂÏÂÌÓ‚
РЕПОРТАЖ ÈÇ-ÏÎÄ ÂÎÄÛ................................................................................. 34
—Œ¡¤“»≈
А.И.Косарев
© ¿ÕŒ ÷ÂÌÚ ´Õ‡Û͇œÂÒÒª
МЕЖДУНАРОДНЫЙ ФЕЙЕРВЕРК .................................................................... 40
œ¿Ãfl“‹
≈.¬.–‡ÏÂÌÒÍËÈ
ПАМЯТИ ЛЬВА ЛЬВОВИЧА КИСЕЛЕВА .......................................................... 44
2
Стр.4
›ÚÓ у ÏÓÒÍÓÈ
‡Ì„ÂÎ, ‡ ÔËÚ‡ÂÚÒˇ УМ
ÏÓÒÍËÏ ˜ÂÚÓÏ.
34
—‡Î˛Ú ‚Ó Ò·‚Û
ıЛПЛ˜ВТНУ„У
Ó·‡ÁÓ‚‡Ìˡ.
40
48
œÓ‚҉̂ÌÓ ÏÛÊÂÒÚ‚Ó ÒÓ‰ÌË ÔÓ‰‚Ë„Û у
‚ÓÚ ÚÓ˜ÌÓ ÓÔ‰ÂÎÂÌËÂ Â„Ó ·˚Úˡ.
œ–Œ¡À≈ä » Ã≈“Œƒ¤ Õ¿”†»
¡.œ.—ÛËÌÓ‚
ДЛЯ ЧЕГО НАМ НУЖНЫ ЗАПАХИ .................................................................... 48
»Õ‘Œ–ÃÕ¿”†¿
АЛКОГОЛЬНАЯ КОМА И ОТРАВЛЕНИЕ ÀÌÌÈÀÊÎÌ................................. 53
ГЕНЫ СПОРТИВНОЙ УСПЕШНОСТИ ............................................................. 53
—“–¿Õ»÷¤ »—“Œ–»»
À.†‡ıÓ‚ÒÍËÈ
ХАНС ÁÅÒÅ: ЧЕРЕЗ АТОМНЫЕ ЯДРА — К ЗВЕЗДАМ ................................... 54
¿ œŒ◊≈Ô ¡¤ » Õ≈“?
Œ.†.ÿÛβÔËÌ
ВОЗМОЖНАЯ ЭКЗОБИОЛОГИЯ ........................................................................ 56
–¿ƒŒ—“» ∆»«Õ»
С.Ф.Коваль
ХЛЕБ И ЕГО ПРЕДКИ ........................................................................................... 60
‘¿Õ“¿—“»†¿
Майк Гелприн
МУДРСТВУЯ ËÓÊÀÂÎ........................................................................................... 64
НЕПРОСТЫЕ ОТВЕТЫ НА ПРОСТЫЕ ВОПРОСЫ
Л.Викторова
АВОКАДО ................................................................................................................. 68
œ–Œ¡À≈ä » Ã≈“Œƒ¤ Àfi¡¬»
Е.Котина
БИОХИМИЯ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА ............................................................... 72
КОРОТКИЕ ЗАМЕТКИ
ИНФОРМАЦИЯ 11, 33, 38, 39, 43
В ЗАРУБЕЖНЫХ ЛАБОРАТОРИЯХ 17
ÏÈØÓÒ, ×ÒÎ...
ПЕРЕПИСКА
70
70
72
44
¬ ÌÓÏÂÂ
12
Õ¿”◊Õ¤… †ŒÃÃ≈Õ“¿“Œ–
¬Ò„‰‡ ОЛ ÒÍÓÓÒÚ¸ Ò‚ÂÚ‡ ·Û‰ÂÚ ÓÒÚ‡‚‡Ú¸Òˇ
Ô‰ÂÎÓÏ ‰Îˇ ÔÛÚ¯ÂÒÚ‚ËÈ Ï‡Ú¡θÌ˚ı
ÚÂÎ? ГУКВЪ ·˚Ú¸, Л ÌÂÚ. ≈ÒÎË Ï˚ ̇ۘËÏÒˇ
ÒÓÁ‰‡‚‡Ú¸ ´ÍÓÚÓ‚˚ ÌÓ˚ª ( ̘ÚÓ ‚Ó‰Â
β·ËÏ˚ı Ù‡ÌÚ‡ÒÚ‡ÏË ÔÓÚ‡ÎÓ‚), ̇‰Û‚‡Ú¸
ÔÛÁ˚Ë ¿Î¸ÍÛ·¸Â ЛОЛ ÒÚÓËÚ¸ ÚÛ·˚ †‡ÒÌËÍÓ‚‡
у Ô‰ ˜ÂÎӂ˜ÂÒÚ‚ÓÏ ÓÚÍÓ˛ÚÒˇ ÌÓ‚˚Â
‚УБПУКМУТЪЛ Л ÌÓ‚˚Â ÏË˚.
21,53
»Õ‘Œ–ÃÕ¿”†¿
Œ „Â̇ı ÒÔÓÚË‚Ì˚ı ‰ÓÒÚËÊÂÌËÈ, У ÚÓÏ, ˜ÚÓ
‰Ûχ˛Ú ÔÓ Á‡„‡‰Ó˜Ì˚ı ÛÒÒÍËı ËÌÓÒÚ‡ÌÌ˚Â
˜ËÚ‡ÚÂÎË “ÓÎÒÚÓ„Ó Л ƒÓÒÚÓ‚ÒÍÓ„Ó, ‡ Ú‡ÍÊ У
ÔÓθÁÂ Л ‚‰ ÒÔËÚÌÓ„Ó.
22
“≈’ÕŒÀŒ√»»
›ÎÂÍÚÓÒÔËÌÌËÌ„ МВ ЛПВВЪ ÓÚÌÓ¯ÂÌˡ Н ˚·ÓÎÓ‚ÒÚ‚Û,
˝ÚÓ ÒÔÓÒÓ· ËÁ„ÓÚÓ‚ÎÂÌˡ ̇ÌÓ‚ÓÎÓÍÓÌ.
¿ ËÁÓ·ÂÎË Â„Ó Á‡‰ÓÎ„Ó ‰Ó ̇˜‡Î‡ ÏÓ‰˚
̇ ÔËÒÚ‡‚ÍÛ ´Ì‡ÌÓª: ‚Ó ‚ÂÏˇ ‚ÓÈÌ˚ ˝ÚËÏ
ÏÂÚÓ‰ÓÏ ÔÓËÁ‚Ó‰ËÎË Á̇ÏÂÌËÚ˚ ÙËθÚ˚
œÂÚˇÌÓ‚‡. —Â„Ó‰Ìˇ Т Â„Ó ÔÓÏÓ˘¸˛ ‰Â·˛Ú
χÚ¡Π͇͇ÒÓ‚ ËÒÍÛÒÒÚ‚ÂÌÌ˚ı Ó„‡ÌÓ‚.
48
œ–Œ¡À≈ä » Ã≈“Œƒ¤ Õ¿”†»
≈˘Â ‚ ‰Â‚ÌÓÒÚË ‚‡˜Ë Á̇ÎË, ˜ÚÓ ÌÂÍÓÚÓ˚Â
ÌÂ‰Û„Ë ПУКМУ ‡ÒÔÓÁ̇‚‡Ú¸ ФУ Á‡Ô‡ı‡Ï.
¬ 1938 „Ó‰Û ÔÓÙÂÒÒÓ Ã.ƒ.—Ë̇ÈÒÍËÈ, ÍÓÚÓ˚È
ÛÍÓ‚Ó‰ËÎ ÍÛÔÌÓÈ Ú‡Ô‚Ú˘ÂÒÍÓÈ
ÍÎËÌËÍÓÈ, ÓÔË҇ΠÚËÔ˘Ì˚ ‰Îˇ ‡ÁÌ˚ı ·ÓÎÂÁÌÂÈ
Á‡Ô‡ıË. Õ‡ÔËÏÂ, Á‡Ô‡ı ·ÓθÌÓ„Ó
ıÓÌ˘ÂÒÍÓÈ ÙÓÏÓÈ ÚÛ·ÂÍÛÎÂÁ‡ УМ Ò‡‚ÌËÎ
Т Á‡Ô‡ıÓÏ ÔÂÎÓ„Ó ÒÂ̇.
60
–¿ƒŒ—“» ∆»«Õ»
ƒÎˇ ‰Â‚ÌÂÈ Í‡¯Ë „Ó‰ËÎËÒ¸ ÁÂ̇ Ô¯ÂÌˈ˚,
ˇ˜ÏÂÌˇ, „ÓÓı‡, ˜Â˜Â‚ˈ˚. —‡Ï‡ˇ ‚ÍÛÒ̇ˇ
͇¯‡ у ‡ÒÒ˚ÔÛı‡. ≈ „ÓÚÓ‚ËÎË УЪ ‰‚Ûı ‰Ó
˜ÂÚ˚Âı ˜‡ÒÓ‚ ‚ ÛÒÒÍÓÈ ÔÂ˜Ë Ì‡ ´‚ÓθÌÓÏ
‰ÛıÛª, ÍÓ„‰‡ Ô˜¸ ÓÒÚ˚‚‡Î‡ ФУТОВ ‚˚Ô˜ÍË ıηӂ.
» МВ ‚ ÏÂÚ‡Î΢ÂÒÍÓÈ Í‡ÒڲθÍÂ, ‡ ‚
„ОЛМˇМУП „У¯НВ ЛОЛ ЪУОТЪУТЪВММУП ˜Ы„ЫМВ.
Стр.5