МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ЧЕРНО-ПЕСТРОГО И МЕСТНОГО УЛУЧШЕННОГО СКОТА БЕЛОРУССИИ (90,00 руб.)

МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ЧЕРНО-ПЕСТРОГО И МЕСТНОГО УЛУЧШЕННОГО СКОТА БЕЛОРУССИИ АВТОРЕФЕРАТ л диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук кандидат Науч)1ый руководительсельскохозяйственных иаун <...> Породы крупного рогатого скота этого направления (чернопестрая, бурая латвийская, костромская, швицкая, красный белорусский, горынский и местный улучшенный ског) явятся определяющими в произ водстве мяса. <...> По данным учета, поголовье черно-пестрого скота на 1 января 1960 года составляло 61,7% от всего породного скота республики. <...> Большой удельный вес также занимает местный улучшенный скот (26,4%). <...> Однако до сих пор не была в достаточной мере изучена мясная продуктивность черно-пестрого и местного улучшенного скота Белоруссии и не были предложены наиболее рациональные методы использования их для производства высококачественной говядины. <...> /Между тем, средний живой вес реализованной голо вы молодняка крупного рогатого скота низкий и составляет 186 кг. <...> В основу диссертационной работы положено изучение мясной продук тивности черно-пестрого и местного улучшенного скота Белоруссии при выращивании его на схемах с ограниченными дачами цельного и снятого молока и небольшими затратами концентрированных кормов с последую щим нагулом и откормом на местных дешевых кормах. <...> Изучался убойный выход, качество мяса и внутреннего сала, морфологический и сортовой состав туш, физико-химические свойства мяса и сала; проведены гистоло гические исследования Длиннейшей мышцы спины. <...> Изучена переваримост:. кормов, баланс азота, кальция и фосфора, качество шкур и технологиче ские показатели выработанных кож, экономика выращивания молодняка на мясо от рождения до 21-месячного возраста, а также возрастные пе риоды сдачи молодняка на мясо. <...> Бычки первой труппы выращивались на повышенном уровне кормления (320 кг цельного, 790 кг снятого молока и 8Г>0 кг концентри рованных кормов). <...> Исследование кожевенного <...>