ЛИПЕЦКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«БЕЛГОРОДСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ» <...> Т.С. ЯДРИЦЕВА
ХИМИЯ
Учебное пособие
Часть I
Рекомендовано к изданию Научно-методическим советом института
Липецк
2010
3
ББК 24 Я 273
Я 37
Рекомендовано к изданию
кафедрой товароведнотехнологических дисциплин
Липецкого кооперативного
института (филиала) БУПК
Протокол № 4 от 19.11. <...> 2010 г.
Автор:
Ядрицева Татьяна Сергеевна, к.х.н., старший преподаватель
кафедры товароведно-технологических дисциплин Липецкого
кооперативного института (филиала) БУПК
Рецензент:
Ролдугина Людмила Алексеевна, к.п.н., старший преподаватель
кафедры товароведно-технологических дисциплин Липецкого
кооперативного института (филиала) БУПК
Ядрицева, Т.С. Химия: учебное
пособие / Т.С. Ядрицева. <...> В результате химической реакции изменяются
состав, структура или заряд участвующих в процессе частиц при
неизменности химической природы. <...> Стехиометрия
–
раздел
химии,
рассматривающий
количественные (массовые, объемные) соотношения между
реагирующими веществами. <...> Расчеты таких количественных
соотношений между элементами в соединениях или между
веществами в уравнениях химических реакций, вывод формул
называются стехиометрическими расчетами. <...> Закон сохранения массы: масса веществ, вступающих в
химическую реакцию, равна массе веществ, образующихся в
результате реакции. <...> Закон постоянства состава: всякое чистое вещество, независимо
от способа его получения, имеет постоянный качественный и
количественный состав. <...> В общем случае эквивалент любого вещества X может быть
записан как (l/z*)X, где z*– число эквивалентности, равное тому
количеству ионов водорода в кислотно-основных реакциях, или
электронов в окислительно-восстановительных реакциях, которое
эквивалентно частице X. <...> Для кислот, оснований и солей z* равно
соответственно
основности,
кислотности
или
количеству
элементарных <...>