‘J
Ни правах рукописи
ВОРОНЦОВА
Галина Владимировна
ФОРМИРОВАНИЕ И РЕГУЛИРОВАНИЕ
РЕГИОНАЛЬНОГО МЯСНОГО РЫНКА
(на материалах Ставропольского края) <...> 08.00.05. 4 Экономика и управление народным хозяйством
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
КаНдИдаТа ЭКОНОМИЧЕСКИХ наук
Ставрополь 2000
Дессертация выполнена в Северо-Кавказском государственном техническом
университете
НДУЧНЫЙ РУКОВОДИТСЛЬ — KaH,’.lH,"l8T ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПЗУК, ‚доцент В. <...> H, Парахина
Официальные ОППОНВНТЫЗ доктор ЭКОНОМИЧЕСКИХ НЭУК, профессор П. В. Акинип
кандидат экономических наук
доцент Б. Р. Ляпунов
Ведущая ОРГЗННЗИЦНЯ -— CT8Ep0[IO. <...> 7lbCI(35l l'OC_VLlLipCTB€HH'd$l
ССЛЬСКОХОЗЯЙСТБСНПЦЯ ЗКЭДЭМИЯ
Зашита состоится «,1 Zm.» марта 2000 г. в часов нн заседании
диссертационного совета по экономическим наукам К. <...> 064.11.05. в СевероКанказском государственном техническом университете по адресу
355038, г. Ставрополь, пр. <...> Надёжное обеспечение мясной
продукцией - основным источником животного белка и других ценных
КОМПОНСНТОВ В ПИЩВВОМ РЗЦИОНС населения SIBIIICTCSI ОДНИМ ИЗ важнейших
условий достижения стабильного уровня жизни и продовольственной
безопасности государства. <...> За последние годы в нашей стране усилилось
отставание потребления белка животного происхождения на душу
населения от физиологически обоснованной нормы и показателей
развитых стран. <...> Удовлетворить потребности населения в мясе и
мясопродукгвх в значительной степени можно за счёг наращивания
объемов их производства в регионах, имеющих развитое животноводство, одним из которых является Ставрополье. <...> Однако за период проведения
социальноакономических реформ в крае произошло значительное
сокращение поголовья всех видов скота и птицы, снижение их
продуктивности и соответственно падение выпуска мясной продукции на
предприятиях пищевой промышленности. <...> В связи с этим особое значение
имеет проблема формирования регионального рынка мяса и повышения
эффективности его функционирования <...>