Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 636199)
Контекстум
Руконтекст антиплагиат система
  Расширенный поиск
664.6/.7

Мукомольно-крупяное и хлебопекарное производство (Хлебопечение. Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия. Хранение и переработка зерна)


← назад
Официальные издания Научные издания Научно-популярные издания Производственно-практические, в т.ч. нормативные издания Учебное изд. - Учебник Учебное изд. - Учебное пособие Учебное изд. - Уч.-методическое пособие Учебное изд. - Учебный комплект Справочные издания Издания для досуга
Все А Б В З И К М Н О П Р С Т Ф Ш
Результаты поиска

Нашлось результатов: 1

Свободный доступ
Ограниченный доступ
1

Кукурузная мука в технологии заварного полуфабриката

Автор: Артемова Елена Николаевна
[Б.и.]

О возможности использования кукурузной муки в технологии заварного полуфабриката в качестве частичной замены пшеничной муки.

Предпросмотр: Кукурузная мука в технологии заварного полуфабриката.pdf (0,1 Мб)
   
 
 
Как пользоваться каталогом