Отклик бактериальных культур на низкоинтенсивное электромагнитное поле крайне высоких частот (190,00 руб.)

Стр.2

Стр.89

Стр.90

УДК 663.18:621.3.02 ББК 28.4:31.2 К85 Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского национального исследовательского технологического университета Рецензенты: гл. технолог ЗАО «Казанский уксусный завод» Е. А. Поликасова канд. техн. наук, доц. С. Н. Савдур К85 Крыницкая А. Ю. Отклик бактериальных культур на низкоинтенсивное электромагнитное поле крайне высоких частот : монография / А. Ю. Крыницкая, П. П. Суханов, П. П. Крыницкий; Минобрнауки России, Казан. нац. исслед. технол. ун-т. – Казань : Изд-во КНИТУ, 2021. – 92 с. ISBN 978-5-7882-2972-0 Представлен анализ отклика модельных и прикладных бактериальных препаратов на воздействие электромагнитных полей крайне высоких частот малой (нетепловой) интенсивности. Продемонстрированы возможности практического применения неинвазивной и бесконтактной, оперативной и экологически безвредной неионизирующей технологии электромагнитной обработки биосистем для регулирования их эволюции и (или) активности. Предназначена для технологов и руководителей медицинской, сельскохозяйственной, пищевой и биотехнологической промышленности, а также для магистрантов, обучающихся по направлению 19.04.01 «Биотехнология». Подготовлено на кафедре пищевой биотехнологии. УДК 663.18:621.3.02 ББК 28.4:31.2 ISBN 978-5-7882-2972-0 © Крыницкая А. Ю., Суханов П. П., Крыницкий П. П., 2021 © Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2021

Стр.2

С о д е ржа н и е Список сокращений ...................................................................................... 3 Введение .......................................................................................................... 4 Глава 1. БАКТЕРИАЛЬНАЯ АКТИВНОСТЬ ПОСЛЕ ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЙ ОБРАБОТКИ ................................................ 7 1.1. АКТИВНОСТЬ МОДЕЛЬНЫХ БАКТЕРИАЛЬНЫХ ПРЕПАРАТОВ ПОСЛЕ ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЙ ОБРАБОТКИ ............................................................ 7 1.1.1. Отклик Bacillus subtilis D26 на электромагнитную обработку .............................................................................................. 7 1.1.2. Влияние ЭМП КВЧ на чувствительность Bacillus subtilis D26 к антибиотикам .......................................................................... 12 1.2. ВЛИЯНИЕ ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЙ ОБРАБОТКИ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРЕПАРАТА «ФИТОСПОРИН» .................................................................. 19 1.3. ВОЗДЕЙСТВИЕ НИЗКОИНТЕНСИВНОГО ЭЛЕКТРОМАГНИТНОГО ПОЛЯ КВЧ-ДИАПАЗОНА НА ПРОЦЕСC СКВАШИВАНИЯ КАПУСТНОГО СОКА ................................................................................. 24 1.4. ВЛИЯНИЕ ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЙ ОБРАБОТКИ НА СИНТЕЗ ЭКЗОПОЛИСАХАРИДАКСАНТАНА МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИМ ПУТЕМ ....... 28 Глава 2. РЕГУЛИРОВАНИЕ ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ ......................... 35 2.1. ВЛИЯНИЕ НИЗКОИНТЕНСИВНОЙ ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЙ ОБРАБОТКИ НА РОСТ БИОМАССЫ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ФИЗИОЛОГИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ .................. 35 2.2. ВЛИЯНИЕ НИЗКОИНТЕНСИВНОГО ЭЛЕКТРОМАГНИТНОГО ПОЛЯ КВЧ-ДИАПАЗОНА НА МИКРОБИОТУ МОЛОКА И ЕГО БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ............................................................................................ 48 Глава 3. СНИЖЕНИЕ МИКРОБНОЙ КОНТАМИНАЦИИ ПРИРОДНЫХ ОБЪЕКТОВ (НА ПРИМЕРЕ ПШЕНИЧНЫХ ОТРУБЕЙ) .................................................................................................... 62 3.1. МЕТОДИКИ ПРОВЕДЕНИЯ ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЙ ОБРАБОТКИ И МИКРОСКОПИРОВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ ......................................... 63 89

Стр.89

3.2. ВЛИЯНИЕ НИЗКОИНТЕНСИВНОГО ЭЛЕКТРОМАГНИТНОГО ПОЛЯ КВЧ ДИАПАЗОНА НА ПШЕНИЧНЫЕ ОТРУБИ ........................................... 64 3.3. ВОЗДЕЙСТВИЕ НИЗКОИНТЕНСИВНОГО ЭЛЕКТРОМАГНИТНОГО ПОЛЯ СВЧ-ДИАПАЗОНА НА МИКРОФЛОРУ ПШЕНИЧНЫХ ОТРУБЕЙ ....... 71 3.4. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ВЛИЯНИЯ НИЗКОИНТЕНСИВНОГО ЭЛЕКТРОМАГНИТНОГО ПОЛЯ КВЧ- И СВЧ-ДИАПАЗОНОВ НА МИКРОБНУЮ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ ПШЕНИЧНЫХ ОТРУБЕЙ ....................... 74 3.5. ВЛИЯНИЕ НИЗКОИНТЕНСИВНОГО ЭЛЕКТРОМАГНИТНОГО ПОЛЯ КВЧ-ДИАПАЗОНА НА СРОКИ ХРАНЕНИЯ ПШЕНИЧНЫХ ОТРУБЕЙ .......... 76 Заключение ................................................................................................... 78 Список литературы .................................................................................... 81 90

Стр.90