Основан в октябре 1926 года
Ежемесячный теоретический
и научно-практический журнал
Учредители:
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО
ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
РЕДАКЦИЯ ЖУРНАЛА
112015
Генеральный директор ООО «Редакция журнала «ЭСПП» Девин С.К.
Главный редактор журнала Алтухов А.И. – доктор экономических наук, профессор, академик РАН
РЕДКОЛЛЕГИЯ:
Аварский Н.Д. – доктор экономических наук, доцент, Алборов Р.А. – доктор экономических наук,
профессор, Бердышев В.Е. – кандидат технических наук, профессор, Беспахотный Г.В. – доктор экономических
наук, профессор, академик РАН, Васькин Ф.И. – кандидат экономических наук, профессор,
Гончаров В.Д. – доктор экономических наук, профессор, Мазлоев В.З. – доктор экономических наук, профессор,
Нечаев В.И. – доктор экономических наук, профессор, Папцов А.Г. – доктор экономических наук,
профессор, член-корреспондент РАН, Першукевич П.М. – доктор экономических наук, профессор, академик
РАН, Серёгин С.Н. – доктор экономических наук, Серков А.Ф. – доктор экономических наук, академик РАН,
Сёмин А.Н. – доктор экономических наук, профессор, член-корреспондент РАН, Тарасов А.Н. – кандидат экономических
наук, доцент, Ткач А.В. – доктор экономических наук, профессор, Ушачёв И.Г. – доктор экономических
наук, профессор, академик РАН, Хлыстун В.Н. – доктор экономических наук, профессор,
академик РАН, Чирков Е.П. – доктор экономических наук, профессор
Chief Editor Altukhov A.I. – Doctor of Economy, Professor, Academician of RAN
EDITORIAL BOARD:
Avarskiy N.D. – Doctor of Economy, Associated Professor, Alborov R.A. – Doctor of Economy, Professor,
Berdyshev V.E. – Candidate of Mechanic Science, Professor, Bespakhotny G.V. – Doctor of Economy, Professor,
Academician of RAN, Vas’kin F.I. – Candidate of Economy, Professor, Goncharov V.D. – Doctor of Economy, Professor,
Mazloev V.Z. – Doctor of Economy, Professor, Nechaev V.I. – Doctor of Economy, Professor, Paptsov A.G. –
Doctor of Economy, Professor, Corresponding member of RAN, Pershukevich P.M. – Doctor of Economy, Professor,
Academician of RAN, Seregin S.N. – Doctor of Economy, Serkov A.F. – Doctor of Economy, Professor, Academician
of RAN, Semin A.N. – Doctor of Economy, Professor, Corresponding member of RAN, Tarasov A.N. – Candidate of
Economy, Associated Professor, Tkach A.V. – Doctor of Economy, Professor, Ushachev I.G. – Doctor of Economy,
Professor, Academician of RAN, Khlystun V.N. – Doctor of Economy, Professor, Academician of RAN,
Chirkov E.P. – Doctor of Economy, Professor
Редакция: Лубков А.Н., Девин В.К., Жабарова Р.Г.
Художественное редактирование и верстка: Глебовский Н.Г.
Журнал включен ВАК России в Перечень рецензируемых научных изданий, в которых должны быть опубликованы
основные научные результаты диссертаций на соискание ученой степени кандидата наук, доктора наук.
Журнал входит в международную реферативную базу данных AGRIS.
Почтовый адрес редакции:
127550, Москва, Лиственничная
аллея, д. 16 А, корп. 4, оф. 1900,
журнал «Экономика с/х и п.п.»
Тел./факс: (499) 977-68-11,
Тел. 8-916-386-12-04 (моб.)
E-mail: espp@yandex.ru
http://www.eshpp.ru
Подписано в печать 9.11.2015. Формат 60х84 1/8. Бумага офсетная № 1. Усл. печ. л. 9,4
Отпечатано в типографии Onebook.ru; 129090, г. Москва, Протопоповский пер., д. 6; www.onebook.ru
Журнал зарегистрирован в Комитете Российской Федерации по печати 23 марта 1995 года.
Свидетельство о регистрации № 011021
© “Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий”. 2015
Перепечатка материалов допускается только с письменного согласия редакции. Рукописи, фотографии,
рисунки рецензируются по усмотрению редакции и не возвращаются.
Стр.2
ЭКОНОМИКА
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ
И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ
ПРЕДПРИЯТИЙ, 2015, №11
СОДЕРЖАНИЕ
АГРАРНАЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА
Алтухов А.И. – Развитие территориально-отраслевого
разделения труда в агропромышленном производстве
страны в контексте обеспечения ее продовольственной
независимости .................................................................2
Костяев А.И. – Мелкомасштабный сектор
сельского хозяйства России: вклад в обеспечение
продовольственной безопасности страны .....................11
Зинченко А.П. – Эффективность животноводства в
России и импортозамещение .........................................18
Ананьев М.А. – Концептуальные основы реализации
национальной Доктрины продовольственной
безопасности .................................................................23
ПРЕДПРИЯТИЯ АПК В РЫНОЧНОЙ ЭКОНОМИКЕ
Сарайкин В.А. – Молочное скотоводство: проблемы
роста и развития ...........................................................26
Смольский Е.В., Подоляк А.Г., Белоус И.Н.,
Карпенко А.Ф., Дробышевская Т.В. – Ведение
лугового кормо производства в Российской
Федерации и Республике Беларусь
при радиоактивном загрязнении территорий .................30
Алексанов Д.С., Порфирьев Е.И. – Оценка эффективности
применения систем точного земледелия ..............35
Керимов В.Э. – Использование методики SWOTанализа
для принятия стратегических управленческих
решений в агрохолдингах ..............................................39
Агапова М.А. – Импортозамещение в пищевой промышленности:
опыт, проблемы, возможности .......................42
КООПЕРАЦИЯ И ИНТЕГРАЦИЯ В АПК
Чирков Е.П., Нестеренко Л.Н., Волкова Т.И. –
Современное состояние и концепция интеграционной
политики в аграрном секторе экономики ........................48
БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ И АУДИТ
Нартикоева Л.Г., Бидзинова С.К. – Влияние систем
управленческого учета затрат на финансовые
результаты сельскохозяйственных организаций ............57
Электронный архив «первички» в «КОМОС ГРУПП» .........59
РЫНОК ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И МАТЕРИАЛЬНОТЕХНИЧЕСКИХ
СРЕДСТВ
Холманов А.М., Данкверт С.А., Осадчая О.Ю. –
Производство мяса крупного рогатого скота в мире ......61
ЗА РУБЕЖОМ
Папцов А.Г., Черкасова О.В. – Сельскохозяйственная
подготовка европейских фермеров ................................67
О НОВЫХ КНИГАХ
Стрекозов Н.И. – Рецензия на книгу: Состояние
и перспективы развития продовольственной
системы России (на примере молочной индустрии) ......72
Рефераты .................................................................. 73, 74
Вопрос + Ответ ...................................................3 стр. обл.
ECONOMY
OF AGRICULTURAL
AND PROCESSING
ENTERPRISES, 2015, #11
CONTENTS
AGRARIAN ECONOMIC POLICY
Altukhov А.I. – Development of Territorial-Branchial
Labor Division in Agroindustrial Production of the Country
within the Context of Ensuring its Food Independence ..........2
Kostyaev А.I. – Small Scale Sector of Agriculture
in Russia: Contribution to Ensuring the Food Security
of the Country ..................................................................11
Zinchenko А.P. – Efficiency of Animal Husbandry
in Russia and Import Substitution ......................................18
Ananiev М.А. – Conceptual Bases of Realizing
the National Doctrine of Food Security ..............................23
AIC ENTERPRISES IN MARKET ECONOMY
Saraikin V.А. – Dairy Cattle Farming: Problems
of Growth and Development ..............................................26
Smolsky Ye.V., Podolyak А.G., Belous I.N., Karpenko
А.F., Drobyshevskaya Т.V. – Conducting the Meadow
Fodder Production in The Russian Federation and the
Republic of Belarus at Radioactive Pollution
of Territories ...................................................................30
Aleksanov D.S., Porfiriev Ye.I. – Assessing the
Efficiency of Employng Exact Agriculture Systems ..............35
Kerimov V.E. – Using the Methods of Swot–Analysis
For Adopting Strategic Management Decisions
in Agriholdings .................................................................39
Agapova М.А. – Import Substitution in Food Industry:
Experience, Problems, Opportunities ................................42
COOPERATION AND INTEGRATION IN THE AIC
Chirkov Ye.P., Nesterenko L.N., Volkova Т.I. –
Modern State and Concept of Integrating Policy
in Agrarian Sector of Economy ..........................................48
BUSINESS ACCOUNTING AND AUDIT
Nartikoeva L.G., Bidzinova S.К. – Influence
of Systems of Management Account for Costs
on Financial Results of Agricultural Organizations ...............57
Electronic Archive of “Primary Accounting
Documentation” to “KOMOS GROUP» ...............................59
FOOD MARKET, RESOURCE-AND-TECHNICAL
SUPPLY MARKET
Kholmanov А.М., Dankvert S.А., Osadchaya О.Yu. –
Production of Cattle Meat in the World ...............................61
ABROAD
Paptsov А.G., Cherkasova О.V. – Agricultural Training
of European Farmers .......................................................67
NEW BOOKS
Strekozov N.I. – Review of the book: State
and prospects of developing the food system
of Russia (on example of dairy industry) ..............................72
Summaries .................................................................73, 74
Стр.3